YRTTIHUNAJA

Yrttihunaja on loistava apu yskään. Hyviä yrttejä tähän tarkoitukseen ovat mm. piparminttu, väriminttu, isohirvenjuuri, väinönputki, valkosipuli, sipuli, basilika, inkivääri, kamomillasaunio, tarha- ajuruoho ja /tai salvia sekoituksineen tai erikseen. 

Myös muita yrttejä voi käyttää.

Yrttihunajan perusohje 

kuivattuja tai tuoreita hienonnettuja yrttejä
hunajaa



Hunaja tuoreista yrteistä

Täytä puhdas purkki puoleenväliin asti yrteillä tai jos käytät tuoreita juuria, niin täytä purkki tällöin neljäsosaan asti.

Kuivatuista yrteistä

Täytä purkki neljäsosaan asti yrttiaineksilla.

Täytä tämän jälkeen purkki piripintaan hunajalla ja sulje tiiviillä kannella.

Käännä purkki ylösalaisin päivän kahden välein, jotta yrtit sekoittuisivat mahdollisemman hyvin hunajaan. 

Hunaja on valmis käytettäväksi 2- 4 viikon kuluttua.

Voit siivilöidä hunajan halutessasi, mutta voit myös jättää yrtit hunajaan. Jos siivilöit hunajan, niin säilytä hunajaiset yrtit, sillä ne säilyvät hyvin ja niitä voi syödä myös sellaisenaankin.

Ota teelusikallinen yrttihunajaa tai hunajaista yrttiä tarvittaessa yskän hillitsemiseksi.


Yrttihunajan valmistus yrttiteestä

1 dl vahvaa yrttiteetä
1 dl hunajaa (RUOHONJUURI, HYVINVOINNIN.FI)

Valmista ensin vahva yrttitee

1- 3 rkl tuoreita tai kuivattuja yrttejä
2 dl kiehuvaa vettä

Kaada vesi yrttien päälle ja anna hautua 20 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi.

Sekoita hunaja kuumaan teehen ja anna sen liueta. 

Kaada purkkiin ja pidä jääkaapissa.

Älä sulle kantta liian tiiviisti, sillä tämä sekoitus voi käydä jääkaapissa ja pahimmassa tapauksessa se voi räjähtää.


Valkosipulihunaja 

2 valkosipulia
hunajaa

Kuori ja hienonna kynnet, jonka jälkeen kaada ne lasipurkkiin ja peitä hunajalla. Anna tekeytyä ainakin yön yli.

Ota tarvittaessa teelusikallinen yskään, flunsaan tai vilustumiseen.

ISOHIRVENJÄKÄLÄ

Isohirvenjäkälässä eli toiselta nimeltään islanninjäkälässä on paljon lima- aineita, pääasiassa likeniiniä, mutta myös isolikeniiniä, pektiiniä, pentosaania ja ligniiniä. Lisäksi siinä on jäkälähappoja, A-, B1- ja B12- vitamiineja sekä suhteellisen paljon jodia ja tärkkelystä.

Jäkälän vaikuttavin aine on lima, joka rauhoittaa ärtyneitä ja tulehtuneita suun ja nielun limakalvoja estäen mm. yskänärsytystä.  Niillä on antibioottisia ominaisuuksia, joten siksi sitä on käytetty jo kautta aikojen sisäisesti ylempien hengitysteiden vaivojen hoitona.

Jäkälähapot ovat karvaita ja ne kiihdyttävät ruoansulatusrauhasten toimintaa, joten se on hyvä apu ruokahaluttomuuden hoitoon. Lisäksi sitä on käytetty ruoansulatuskanavan ärsytyksen ja tulehdusten hoitoon, sillä se voitelee myös suolen limakalvoja.

Ulkoisesti sitä voi käyttää huonosti paranevien haavojen hoidossa.

Isohirvenjäkälän sisältämä happoa suositellaan esikäsittelemään emäksisellä aineella, kuten soodalla, ennen käyttöä, sillä muutoin se on hyvin kitkerän makuinen. Tuoretta jäkälää voi myös kuivattaa huoneenlämmössä ja tehdä siitä vaikka teetä.

KÄYTTÖ


Isohirvenjäkälän esikäsittely 

Isohirvenjäkälät kerätään parhaiten kostealla säällä ja niistä poistetaan roskat. Sekoita 10 litraan kiehuvaa vettä 1 dl ruokasoodaa. Laita jäkälät veteen ja anna niiden liota pari tuntia. Näin saadaan jäkälähappo poistumaan jäkälästä. 

Huuhtele jäkälät huolellisesti 4- 5 kertaa vedellä, valuta. Kostea jäkälä jauhetaan ja kuivataan TAI vaihtoehtoisesti ensin kuivataan ja sitten jauhetaan.

Jäkäläjauhe säilytetään paperipussissa.

Jäkäläjauhoa voi käyttää esim. leipään, puuroihin, velleihin, keittoihin, pataruokiin, pannukakkuihin, mehukeittoihin. Sitä voi sekoittaa ruis- ja kaurajauhoihin.

Jauhtettua, kuivattua jäkälää käytetään 2 dl puoleen litraan nestettä.

Isohirvenjäkäläkeitos yskään

20 g kuivattua isohirvenjäkälää

n. 4 l vettä

Anna yrttien liota 3 tuntia yhdessä litrassa kylmää vettä. Vaihda vesi tunnin välein.

Liuotuksen jälkeen keitä seosta 5 minuuttia, jonka jälkeen vaihda uusi vesi, 1 litra.

Anna kiehua 15 minuuttia. 

Suodata ja juo kulauksittain.

Isohirvenjäkälätee 

1 rkl kuivattua jäkälää
kuumaa vettä

Kaadetaan vesi kuppiin, jossa on kuivattua jäkälää. 

Haudutetaan 15- 20 minuuttia. 

Nautitaan 3 kertaa päivässä.


Isohirvenjäkäläleipä 

2 dl esikäsiteltyä, jauhettua ja kuivattua isohirvenjäkälää
1/2 litraa vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
jauhoja

Kiehautetaan vesi ja se kaadetaan jäkälien päälle. Annetaan jäähtyä kädenlämpöiseksi. 

Lisätään hiiva, suola, öljy ja jauhot. Annetaan nousta puoli tuntia lämpimässä paikassa peiteltynä. 

Leivo taikinasta tämän jälkeen kaksi leipää, jotka saavat nousta pellillä peiteltynä toiset puoli tuntia.

Paistetaan 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Jäkälä- kaurapuuro

4 dl vettä

1 dl kaurahiutaleita

1 rkl esikäsiteltyä jäkälää

Sekoita kaurahiutaleet kiehuvaan veteen, lisää siihen jäkälä ja hämmennä puuro tasaiseksi.

Nauti piimän ja puolukoiden kanssa. 

Jäkälä kaurapuuro rauhoittaa vatsaa.

VAROITUKSIA:

Isohirvenjäkälä voi sisältää suuriakin määriä raskasmetalleja, joten niitä ei saa kerätä kaupungeista, teollisuusalueiden lähettyviltä, eikä teiden varsilta.

Suuret määrät isohirvenjäkälää ravinnossa käytettynä voi aiheuttaa ripulia.

UUTTEIDEN VALMISTUS

Uute eli tinktuura saadaan uuttamalla yrtin alkoholiliukoiset tehoaineet alkoholiin. Uute on vahvempaa kuin yrttitee ja hyvin säilyvää.

Uutteita voidaan käyttää niin sisäisesti kuin myös ulkoisesti.

Sisäisesti nautittuna otetaan uutetta noin 15 tippaa lasilliseen vettä 2- 3 kertaa päivässä.

Uutteen valmistuksen perusohje

Puhtaaseen tölkkiin tai pulloon laitetaan yrttejä ja niiden päälle kaadetaan maustamatonta 40 % alkoholia.

Käytettäessä tuoreita yrttejä

1 osa yrttiä, 5 osaa alkoholia

Kuivattuja yrttejä

1 osa yrttiä, 10 osaa alkoholia

Kuivattuja juuria

1 osa juurta, 5 osaa alkoholia

Tölkki tai pullo suljetaan tiiviisti, jonka jälkeen sen annetaan seistä valossa, mieluiten auringossa kaksi viikkoa. 

Tölkkiä tai pulloa ravistellaan päivittäin varovasti.

Kahden viikon jälkeen uute siivilöidään hienosilmäisellä siivilällä.

Valmis uute säilytetään pimeässä, mieluiten tummissa pulloissa. 

Muistathan merkitä pulloon sisältö ja päivämäärä.

Ulkoisesti käytettäessä hoidettavaan kohtaan tulisi sivellä hieman mehiläisvahaa, joka estää alkoholin kuivattavan vaikutuksen. Tämän jälkeen kostutetaan pumpulituppo uutteeseen ja asetetaan se hoidettavalle alueelle. Pumpulitupon voi kiinnitään esim. sideharsolla hoidettavaan kohtaan. Kääre saa olla paikoillaan yön yli ja hoito toistetaan tarvittaessa vielä kaksi kertaa.

VOITEEN VALMISTUS

Voidetta valmistaessa käytän yleensä mehiläisvahaa, koska sillä on monia hyviä ominaisuuksia: se pehmentää, suojaa, ravitsee, lämmittää ja on lievästi desinfioiva.

Lisää voiteeseen hyvänlaatuisia öljyjä, kuten esimerkiksi oliiviöljyä ja avokadoöljyä. Näin voiteeseen tulee mahdollisemman paljon A-, D- ja E- vitamiinia, joilla on suotuisa vaikutus elimistöön.

Perusvoide on erityisen hyvä kuivalle ja halkeilevalle iholle, huulirasvaksi, suojaamaan talvella ihoa kylmältä sekä myös vauvavoiteeksi. 

Annoksesta tulee noin kahdeksan tölkkiä, 50ml, voidetta.

Voiteen valmistuksen perusohje

90 g puhdistettua kotimaista mehiläisvahaa (saat tilattua sitä suoraan RUOHONJUURESTA)
2 dl oliiviöljyä (RUOHONJUURI)
2 dl avokadoöljyä (RUOHONJUURI)

Vaha sulatetaan kulhossa vesihauteessa, jonka jälkeen lisätään öljyt. Ainesten annetaan sekoittua keskenään.

Kulho nostetaan vedestä ja sisältöä sekoitetaan. 

Voide alkaa sakeutua noin 15 minuutin kuluttua, jolloin se kaadetaan tummiin tölkkeihin.

Halutessasi voit lisätä haihtuvia öljyjä, noin 5-7 tippaa tölkkiä kohden. 

Haihtuvia öljyjä lisätään voiteen lämpötilan ollessa enintään noin 25 astetta.

NEUVOJA YRTTIEN POIMIJOILLE

Villiyrttejä kerätessä on tärkeää tietää mitä kerää. Älä kerää yrttejä, joita et tunnista. 

Kori on kätevä yrttien keräämiseen ja tämän lisäksi on hyvä ottaa mukaan pieniä pusseja, jotta yrtit eivät sekoittuisi keskenään.

Lääkeyrttejä kerätessä ovat paperipussit sopivia, kun taas salaatti- ja muut ruokakasvit voi hyvin laittaa muovipussiin. 

Korissa ja paperipussissa yrtit säilyvät paremmin, eikä niiden aromi ei kärsi.

Mukaan kannattaa ottaa myös veitsi ja/ tai sakset, sekä lisäksi käsineet. 

Jos keräät juuria, on istutuslapio tai voikukkarauta hyväksi avuksi.

Kasveja ei tule poimia enempää, kuin on tarpeen, joten poimintan on hyvä valmistautua miettimällä, mitä yrttejä tarvitsee. 

Jos tarvittavaa kasvia on vain vähän saatavilla, ei sitä tule poimia, eikä varsinkaan kaivaa juurineen, vaan etsi yrttejä muualta, jossa on enemmän tarjolla. 

Kerää yrtit puhtailta keruupaikoilta, mieluiten kaukaa vilkasliikenteisiltä teiltä. Autoteiltä tulee olla matkaa vähintään 100 metriä. Yrttejä ei tule kerätä myöskään pellon pientareilta, golfkenttien vierestä ja muista paikoista, joihin on voitu ruiskuttaa torjunta- aineita tai muita rikkaruohomyrkkyjä. Läheltä tonttejakaan ei tule kerätä, ellei tähän olen tontin omistajan lupa. 

Paras poiminta- aika on aurinkoisen päivän aamupäivä, kun aamukaste on haihtunut kasveista, sillä vaikuttavien aineiden pitoisuus on aamupäivällä suurimmillaan. Yrttien tulee olla poimittaessa kuivia, kimmoisia ja terveitä.

Kukat poimitaan kukinnan alussa, lehdet kerätään mieluummin ennen kukintaa ja marjat ja hedelmät kerätään kypsinä.

Kasvien juuret kaivetaan maasta yleensä keväällä, kun maanpäälliset osat ovat vasta kasvun alussa, tai syksyllä. 

Blogissa kerrotaan tarkemmin kunkin kasvin yksityiskohtaisia keräysohjeita ja mainitaan sopiva keruuaika.