SELLERI

Selleri on ollut lääkekasvi, jota on pidetty aineenvaihduntaa kiihdyttävänä ja terveyttä vahvistavana rohtona. 

Selleri on paikoin luonnonvarainen Euraasiassa ja Afrikassa ja sitä viljellään lähes kaikkialla maapallolla.

Lajista on kehitetty viljelymuotoina mukulaselleri, ruotiselleri ja yrttiselleri.

Lehtiä ja varsia voi tarvittaessa kerätä, siemenet vasta kypsinä ja juuret kerätään syksyllä. Lehtiä voi kuivata, pakastaa tai säilöä etikkaan. Siemenet kuivataan. 

Sellerissä on paljon piitä, kaliumia, ftalideja, siemenissä vain haihtuvaa öljyä ja ftalideja. Ruotisellerissä on erittäin paljon karotenoidija, folaattia, flavonoideja ja karotenoideja, folaattia ja fenolisia happoja, jonkin verran steroleja, K- vitamiinia ja kuituja.

Lehdissä on enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin varressa. Myös natriumia on paljon, mutta runsas kalium neutraloi sen haittoja.

Sellerissä on haihtuvia öljyjä, jotka tuhoavat limakalvoilla bakteereja ja sieniä ja lisäksi ne lievittävät virtsankarkailua, estävät virsatietulehduksia virtsaneritystä lisäävän vaikutuksensa vuoksi. Lehti- ja varsimehua kannattaakin juoda virtsanerityksen parantamiseksi. Lisäksi selleri irroittaa limaa ja helpottaa näin ollen nuhaa ja yskää. Selleri neutralisoi kehon pH:ta.

Selleri laihduttaa ja torjuu nälkää, sillä varsinkin raaka selleri poistaa kehosta nestettä ja selluliittia. Sellerin syöminen sellaisenaankin on hyvin suositeltavaa ja terveyttä tukevaa. Aterian jälkeinen sellerin pureskelu vähentää hiilihydraattien himoa, stimuloi syljen eritystä ja edesauttaa ruoansulatusta, helpottaa ummetusta ja vähentää ilmavaivoja.

Myös sellerin siemenet ovat tehokkaita ruoansulatusvaivoihin ja niitä voikin käyttää ylensyöntiin ja pahoinvointiin. Ilmavaivoihin voi myös pureskella hyppysellisen verran siemeniä, samoin kuin myös kihtiinkin.

Selleri lisää lantion seudun verenkiertoa. Saksassa mukulasellerin käyttö seksihalujen herättämiseen onkin yleisessä tiedossa.

Sellerin sisältämä pii on hyväksi kynsille, iholle, hiuksille, nivelille, luille, valtimoille ja sidekudoksille. Lisäksi siitä on kohtuullisesti B- vitamiineja, joten sen katsotaan myös vahvistavan hermoja, torjuvan masennusta ja levottomuutta. Selleri on rauhoittava unentuoja, joten sitä kannataa kokeilla myös illalla ennen nukkumaan menoa.

Kesällä sellerimehu viilentää mukavasti elimistöä.

KÄYTTÖ:

Selleritee

3 sellerinvartta

1 l vettä

Halutessasi voit lisätä teehen:

1 sitruunan

1/2 tl raastettua inkivääriä

Pese sellerin varret puhtaiksi ja pilko ne. 

Keitä vesi ja kun se kiehuu, lisää siihen pilkottu selleri. 

Pienennä lämpötilaa ja anna hautua 5- 10 minuuttia. 

Jos haluat lisätä teehen inkivääriä, lisää se 1- 2 minuuttia ennen kattilan poistamista liedeltä.

Poista kattila liedeltä ja anna teen asettua 10 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi ja lisää siihen halutessasi sitruunamehu.

Nauti kupillinen teetä pienin kulauksin ennen aamupalaa ja juo jäljelle jäänyt neste päivän mittaan joko ennen ateriaa tai aterioiden välissä.

Laihdutuksen tukemiseksi paras tapa on juoda selleriteetä 15 peräkkäisenä päivänä, jonka jälkeen pitää 15 päivän tauon ja jatkaa taas teen juomista 15 päivän ajan.

Sellerimehu

1 iso nippu lehtiselleriä

Vettä

Huuhtele lehtisellerin varret ja pilko ne noin 5 cm: n kokoisiksi paloiksi.

Laita lehtisellerin palat mehustimeen tai tehosekoittimeen ja aja ne sileäksi mehuksi.

Lisää vettä sen mukaan, miten paksua haluat juomasta.

Nauti mehu heti valmistamisen jälkeen, jotta saat juomasta parhaat terveyshyödyt.

Sellerimehu

500 g varsiselleriä

1/2 dl sitruunamehua

1/3 kurkku

Kaksi kourallista tuoretta minttua

Leikkaa selleristä kannat pois ja pese kasvikset huolellisesti.

Tehosekoitinta käyttäessä pilko kasvikset pieniksi paloiksi ja lisää ne yksitellen pienissä erissä sekoittimeen. 

Lisää kylmää vettä 1- 2 dl sen mukaan, miten paksua haluat mehusta. 

Veden sijaan voi kokeilla esimerkiksi kookosvettä.

Sekoita täydellä teholla täysin sileäksi.

Mehuun voi sekoittaa jäitä tai kylmää vettä, jos haluaa nauttia mehun erityisen viileänä.

Mehu kannattaa juoda heti, ennen kuin se ennättää hapettua, mutta sitä voi säilyttää jääkaapissa seuraavaan päivään asti.

Sellerimehuun voi lisätä myös esimerkiksi päärynän, kirpeän omenan tai vaikka ananasta tai pinaattia. 

Sellerisalaatti kahdelle

1,5 dl hienoksi raastettua mukulaselleriä tai saman verran keitettyä kuutioitua mukulaselleriä
1 karkeaksi raastettu omena
1- 2 rkl hienonnettuja saksanpähkinöitä

Kastike:

1/2 dl majoneesia
1/2 dl vatkattua kermaa
tilkkanen sitruunan mehua
yrttisuolaa

Sekoita keskenään ja nauti.

HUOMIOITAVAA:

Selleri voi aiheuttaa oireita ihmisille, joilla on pujoallergia. 

Kasvi on usein hyöteismyrkkyjen kuormittama, joten luomulaadut ovat turvallisimpia.

KETUNLEIPÄ ELI KÄENKAALI

Ketunleivän lehdet ovat maultaan hyvin happamia, joka johtuu siitä, että ne sisältävät runsaasti oksaalihappoa. Lisäksi ketunleivät sisältävät kalium- ja kalsiumsuoloja, C- vitamiinia ja lima- aineita.

Käenkaali on ravinnoksi kelpaava kasvi ja sitä voi syödä pieninä määrinä suoraan maasta. Suuria määriä ei kerralla kannata nauttia, sillä sen sisältämä oksaalihappo on suurina annoksina myrkyllistä. Ihmisillä yli 10 g:n oksaalihappoannos voi johtaa kuolemaan ja lisäksi suurina määrinä oksaalihappoa nautittaessa,                                          se voi johtaa munuaiskivien syntyyn. 

Syödessä oksaalihappopitoisia lehtiä, tulisi samalla tai viimeistään lehtien nauttimisen jälkeen nauttia kalsiumpitoista ruokaa tai juomaa, esimerkiksi maitoa. Maidon ansiosta oksaalihappo ei pääse vahingoittamaan sisäelimiä.

Lehtiä on muinoin käytetty rohtona kuumeen ja keripukin hoidossa, veren puhdistamisessa, virtsanerityksen lisäämisessä ja ruokahalun lisäämisessä.

Käenkaalin lehtiä voi kuivata tai niitä voi pakastaan silputtuna. 
Tuore käenkaali säilyy käyttökelpoisena paperipussissa jääkaapissa pari päivää. 

Kuivattuina niitä voi lisätä esim. leipäjauhoihin. Tuoreina niitä voi käyttää pieniä ripauksia salaateissa, voileivän päällä, kermaviilissä, raejuuston joukossa, yrttivoihin, kastikkeisiin, muhennoksiin, omeletteihin, jälkiruokien koristeeksi, keittoihin ja lisäksi niistä voi valmistaa raikasta juomaa. Lehtiä kannattaa kokeilla myös mustikkamaidon kanssa. 
Käenkaali on antaa ruoalle piristävän maun.

KÄYTTÖ:


Käenkaalijuoma

Peitä kannun pohja käenkaalin lehdillä, murskaa niitä hieman ja kaada vettä päälle. Anna muhia jääkaapissa hetken aikaa ja nauti raikkaasta juomasta.


Käenkaalitee

noin 2 rkl tuoreita lehtiä
kiehuvaa vettä

Kaada kupin pohjalla olevien lehtien päälle kiehuva vesi. Hauduta noin 5 minuuttia, nauti hitain kulauksin. Voit maustaa halutessasi teen hunajalla.

Kokeile kuumeen tuomien oireiden hoitoon. 

Lehdet muuttavat väriä kuuman veden vaikutuksesta, teen maku on jokseenkin rusinainen.


HUOMIOITAVAA:

Oksaalihappo voi pahentaa kihtiä tai niveltulehdusta sairastavan vaivoja.

Munuaisvaivaisten tulee käyttää käenkaalia kohtuudella.

Suurina annoksina myrkyllinen.

KISSANMINTTU

Aitokissanminttu

Kissanmintut sisältävät runsaasti mm. magneesiumia, mangaania, rautaa, kalsiumia ja kaliumia. Jos maaperässämme olisi seleeniä, niin sitä löytyisi myös kissanmintusta.

Kissanmintussa on haihtuvia öljyjä, joissa on mm. karvakrolia, nepetolia, tymolia, geraniolia ja pulegonia.
Kasvissa on lisäksi mm. parkkiaineita ja karvasaineita.

Kissanminttu rauhoittaa, lisää hikoilua, poistaa kuukautis- ja                                                 ruoansulatuskipuja, se on lievästi kuukautisia ajava ja                                                            miedosti unettava.

Mirrinminttu 

    Kokeile kissanminttua rauhoittumiseen, lievään    
    hermostuneisuuteen, tai hermostuneisuuden tuomiin
    vatsanväänteisiin, päänsärkyyn, ärtymykseen,                 

    levottomuuteen
    tai unettomuuteen teen tai uutteen muodossa.
    Kissanmintulla on stressiä vähentävä vaikutus ja lisäksi se        auttaa rentoutumaan nukkumaanmenoaikaan. Sitä voi käyttää     myös painajaisuniin.

Kissanminttu sopii myös vauvallekin ja jos äiti imettää, on hyvä tuoda yrtin vaikutus lapselle äidinmaidon kautta tai vastaavasti vauvalle voi antaa pieniä määriä ihonlämpöistä teetä.

Kissanminttu on hyvä apu kuumeessa ja vilustumisissa niin aikuisille kuin myös lapsille.
Kuuma kissanminttutee tai -uute lisättynä kuumaan veteen tuo erinomaisen avun, jos kuume aiheuttaa hikoilua, päänsärkyä, ärtymystä ja kurkkukipua. Kuuma juoma auttaa myös poistamaan nenän tai onteloiden tukkoisuutta, jonka seurauksena hengittäminen helpottuu.

Lieviin ruoansulatuskipuihin ja ilmavaivoihin kissanminttu tehoaa parhaiten lämpimänä ja jäähtyneenä teenä ja/ tai lämpimänä kääreenä. Kissanminttuteetä voi antaa myös lapselle ripuliin tai vauvalle koliikkivaivoihin.
Kissanminttu lisää myös hieman virtsan eritystä.

Kuukautiskivuista kärsivän, herkistyneen tai hermostuneen kannattaa ottaa kissanminttuteetä. Yrtillä voi tosin olla vuodon määrää lisäävä vaikutus, joten siitä voi olla apua myös silloin, jos kuukautiset jäävät väliin. Tehokkainta kuukautisvaivoihin on kissanmintun tuoreesta kukkivasta latvasta puristettu mehu ja kannattaa kokeilla myös näihin vaivoihin kuumaa kissanminttuteetä lisänä kuuman kuuman kissanminttukääreen kanssa.

Jos vauvalle on puhkeamassa hampaita, voit lievittää kipua jäähtyneeseen kissanminttuteehen kastetulla puhtaalla rätillä. Pakasta rätti ja anna se lapselle purtavaksi.
Aikuisten hammaskipu lievenee kissanmintun lehden pureskelulla ja pitämällä sitä kipeän hampaan kohdalla. Ota lehti pois, kun kipu hellittyy. Muistathan varata hammaslääkärille ajan, jos hammassärky palaa!

Kasvin rautapitoisuuden vuoksi, se on hyvä anemiaan. Lehdistä tehty kuuma kääre auttaa kipuihin ja tuhlehduksiin ja kääre on hyvä apu myös nyrjähdyksien, mustelmien tai muihin trauman aiheuttamiin turvotuksiin. Lisäksi tuoreista lehdistä tehty voide tuo apua peräpukamien hoitoon.
Jalkakylpy tehoaa levottomuuteen ja hermostuneisuuteen sekä lisäksi se on hyvä ihon kosteuttaja. Vahva tee on erittäin hyvä myös hiushuuhteluna päänahalle.


KÄYTTÖ:

Kissanminttutee

2 tl tuoretta murskattua kissanminttua tai
1 tl kuivattua kissanminttua
2 dl kiehuvaa vettä

Anna veden jäähtyä noin 5 minuuttia (teetä ei saa tehdä liian kuumaan veteen).
Kaada vesi yrttien päälle ja anna hautua 10 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi. Purista lusikalla yrtistä nesteet pois.
Nauti 1- 3 kupillista päivässä.


Vahva kissanminttutee

30 g kuivattua kissanminttua (minttua tai sitruunamelissaa)
5 dl kiehuvaa vettä

Anna veden jäähtyä noin 5 minuuttia, kuten edellä.
Kaada vesi yrttien päälle, hauduta 10 minuuttia ja siivilöi.
Nauti 2 rkl 1- 3 kertaa päivässä.

Lapsille annos on 2- 3 tl jopa kymmenen minuutin välein kipuun tai ilmavaivoihin.

Makua voit parantaa lisäämällä teehen esim. minttua tai sitruunamelissaa.


Alkoholiuute kissanmintusta

Tuoreesta yrtistä

100g tuoretta kissanminttua
2 dl alkoholia (80%)

Nimilappuun:"Kissanminttu, 1:2 80%, päivämäärä"

Kuivatusta yrtistä

100 g kuivattua kissanminttua
5 dl alkoholia (60%)
Nimilappuun:"Kissanminttu, 1:5 60%, päivämäärä"

Kaada yrttiaines puhtaaseen ja tiiviiseen lasipurkkiin ja peitä alkoholilla, sulje kansi. Anna uutteen olla rauhassa 2- 4 viikkoa, jonka jälkeen siivilöi ja pullota. Lisää nimilappu.
Ota 10- 16 tippaa kolme kertaa päivässä tai 1- 3 tippaa tarvittaessa ennen ruokailua ruoansulatusta edistämään tai illalla rauhoittamaan mieltä.


Kissanminttuöljy ja- voide 

Ensin tehdään tuoreesta tai kuivatusta yrtistä yrttiöljyä ja sen jälkeen yrttiöljystä yrttivoidetta.

Yrttiöljyn perusohje

1/2 l öljyä
tuoretta tai kuivattua yrttiä

Laske vettä kattilaan. Laita teräskulho vesihauteeksi kattilan ylle siten, ettei kulho kosketa kattilaa laittamalla väliin esim. kolme syömäpuikkoa. Kaada öljy kulhoon.

Leikkaa yrtit 2-3 cm:n paloiksi ja lisää niitä öljyyn niin paljon kuin saat mahtumaan. Älä kuitenkaan laita niin paljon, että yrttiä jää öljyn pinnan yläpuolelle, äläkä niin vähän, että öljyyn jää tyhjää tilaa.

Anna veden kiehahtaa, jonka jälkeen se saa höyrytyä ykkösellä tai kakkosella. Lisää kattilaan tarvittaessa vettä, jos se näyttää sieltä loppuvan.

Anna öljyn olla vesihauteessa 1,5- 2 tuntia.

Ota kattila levyn päältä kulhoineen pois ja anna öljyn jäähtyä noin 30 minuuttia.
Pyyhi tämän jälkeen kulhon ulkopuoli tarkkaan reunoja myöten ja siivilöi.

Anna veden erottua öljystä ja kaada yrttiöljy puhtaaseen purkkiin ja anna seisoa rauhassa 4- 7 päivää - eli niin kauan kun öljy kirkastuu. Kaada varovasti öljyt pohjasakan päältä, pullota ja lisää nimilappu:"Tuore kissanminttuöljy, seesamiöljyssä, päivämäärä".

Yrttivoiteen perusohje

4 dl yrttiöljyä
55 g mehiläisvahaa 

Lämmitä yrttiöljy sekä muutaman sentin kaistaleiksi revitty mehiläisvahalevy vesihauteessa.

Anna vesihauteen veden kiehua täysillä (muuten mehiläisvaha ei sula). Hämmennä seosta varoen, koska liian reipas hämmentäminen jäähdyttää seoksen.

Kun vaha on täysin sulanut öljyyn on voide valmis. Pyyhi kulhon alapuoli ja varsinkin sen reunat ja kaada voide varovasti pieniin puhtaisiin lasipurkkeihin.
Sulje kannet ja laita nimilappu vasta sitten, kun voide on jäähtynyt ja jähmettynyt.


Kissanminttukylpy ja jalkakylpy 

2 l kiehuvaa vettä
tuoretta tai kuivattua kissanminttua

Tuore kasvi: laita yrttiaines kattilaanja lisää 3 kertaa yrttiaineksen verran vettä, jonka jälkeen kiehauta ja anna hautua 15 minuuttia. Kaada vatiin ja lisää kylmää vettä kunnes koet lämmön sopivaksi.
Istahda kylpyyn tai laita jalat jalkakylpyyn 10- 20 minuutiksi. Rentoudu!


Kissanminttukääre 

Kourallinen kuivattua tai pari kourallista tuoretta kissanminttua
1 l kiehuvaa vettä

Kaada kiehuva vesi yrttien hienonnetun yrtin päälle, hauduta 15 minuuttia ja siivilöi. Anna jäähtyä sopivan lämpöiseksi.

Kastele pyyhe tai rätti nesteeseen ja purista ylimääräinen vesi posi. Laita kostea, kuuma pyyhe kipeään kohtaan ja anna olla sen paikoillaan 30- 40 minuuttia.


Kissanminttuinen unityyny 

2 rkl kuivattua kissanminttua
noin 20 x 20 cm:n kokoinen kangaspala
narua

Laita kuivattu yrttiaines kangaspalan keskelle, nosta nurkat yhteen ja sido pieneksi nyytiksi. Pidä tyynyn alla.

Huom! jos talossa on kissanmintulle persoja kissoja, kannattaa unityynyyn käyttää muita yrttejä tai jos haluat käyttää kissanminttua, muista ommella pussi tiiviisti kiinni!


Kissanlelu

Ompele pieniä pusseja noin 15 x 30 cm:n kokoisista kangaspaloista siten, että yksi sivu jää avoinaiseksi. Käännä saumat sisälle ja täytä pussit kuivatulla kissanmintulla. Ompele kiinni.

Anna kissalle tai lahjaksi unettomalle ystävälle.


VAROITUKSIA:

Kissanminttu voi lisätä kuukautisvuodon määrää, ja myös raskaana olevilla välivuotoriski voi kasvaa. Kissanminttua ei suositella raskaana oleville!

KULTAPIISKU

Kultapiisku

Kultapiisku sisältää saponiineja, haihtuvia öljyjä, katekiiniparkkiaineita, karvasaineita ja värillisiä flavonoideja (mm. rutiinia).

Saponiinit kiihdyttävät munuaisten ja virtsateiden toimintaa, jolloin erittyvän kuonan ja virtsamäärä kasvaa. Kukkivia latvoja on käytetty kaikenlaisiin munuais- ja virtsatievaivoihin, virtsatietulehduksesta munuaiskiviin asti.

Parkkiaineet supistavat ja rauhoittavat limakalvoja, jonka vuoksi kasvia voidaan käyttää myös ripulin hoidossa.

Lisäksi kasvia käytetään hengitystievaivoihin, kuten mm. astmaan, heinänuhaan, flunssaan, kurkkukipuun, keuhkolaajentuman tuomiin hengitysvaikeuksiin tai yskään.

Allergioiden aiheuttamat erilaiset vuodot nenänlimakalvoilla häviävät kultapiiskuteen, - uutteen tai - eliksiirin avulla. Teetä voi lisätä teelusikallisen verran myös nenähuuhtelukannuun.

Kultapiiskun lehdet ovat verenvuotoa tyrehdyttäviä ja ne poistavat liiallista nestettä turvonneesta kudoksesta. Kokeile lehdistä tehtyä teetä runsaisiin kuukautisiin tai nenäverenvuotoon.

Kultapiisku ehkäisee tulehduksia, vahvistaa verisuonia, se auttaa kihtiin, reumaan, suonikohjuihin, peräpukamiin, säärten turvotukseen ja myös luukipuihin.

Ulkoisesti haalealla kultapiiskuteellä voi hoitaa auringonpolttamaa ihoa, vaikeasti paranevia haavoja ja lihaskipuja; täysin jumiutuneisiin lihaksiin, niskakipuun tai syvempiin lihaskipuihin.

Auringonpolttamaan ihoon ja lihaskipuihin voi kokeilla myös kultapiiskuöljyjä, voidetta, käärettä tai tuoreita murskattuja lehtiä.

Vaikeasti paraneviin haavoihin voi tehdä myös kultapiiskusta kääreen tai käyttää haavaan tuoreita murskattuja lehtiä.

Ulkoisesti kultapiiskusta tehdyllä öljyllä voi hoitaa myös korvakipua ja tinnitusta: hiero muutama tippa öljyä korvan taakse tai tiputa muutamia tippoja suoraan korvaan ja pidä öljyä pumpulitupolla korvassa noin tunnin verran.

Kultapiiskun nuoria lehtiä voi käyttää myös salaatteihin.

KULTAPIISKUA VOIT TILATA SUORAAN RUOHONJUURESTA.

KÄYTTÖ


Kultapiiskutee

1- 2 tl kuivattua kultapiiskua
2 dl kiehuvaa vettä

Kaada vesi yrttien päälle, hauduta 10 minuuttia, siivilöi ja nauti hitain kulauksin.

Juo 1- 3 kupillista päivässä korkeintaan kuukauden ajan.


Alkoholiuute kultapiiskusta 

Tuoreesta yrtistä

100 g tuoreita kukkivia latvoja 1- 3 cm:n palasina
2 dl alkoholia (80%)

Nimilappuun:" Kultapiisku, 1:2 80%, päivämäärä"

Kuivatusta yrtistä

100 g kuivattuja kukkivia latvoja 1- 3 cm:n palasina
5 dl alkoholia (60%)

Nimilappuun:" Kultapiisku, 1:5 60 %, päivämäärä"

Kaada yrtit tiiviiseen ja puhtaaseen lasipurkkiin ja peitä alkoholilla. Sulje purkki ja anna olla 2- 4 viikkoa, jonka jälkeen siivilöi, pullota ja lisää nimilappu.

Annos 10- 60 tippaa 1- 3 kertaa päivässä


Kultapiiskueliksiiri

kultapiiskua
juoksevaa hunajaa
hedelmäviinaa tai vodkaa

Täytä puhdas lasipurkki kultapiiskun hienonnetuilla kukinnoilla ja lisää kolmasosa purkillista hunajaa (eli purkissa on tässä vaiheessa hunajaista kultapiiskua sekä kaksi kolmasosaa pelkkää kultapiiskua). Täytä purkki hedelmäviinalla tai vodkalla.

Säilytä pimeässä 4- 6 viikkoa, jonka jälkeen siivilöi ja laita nimilappu:"Kultapiiskueliksiiri, vodka, päivämäärä".


Kultapiiskukylmähaude 

6 tl kuivattua kultapiiskua
5 dl vettä

Kaada vesi yrtin päälle ja anna hautua 8 tuntia. 

Juo kylmänä pieniä määriä päivän mittaan.


Kultapiiskuöljy ja- voide 

Ensin tehdään tuoreesta tai kuivatusta yrtistä yrttiöljyä, jonka jälkeen yrttiljystä tehdään yrttivoidetta.

Yrttiöljyn perusohje

1/2 l öljyä
tuoretta tai kuivattua yrttiä

Laske vettä kattilaan. Laita teräskulho vesihauteeksi kattilan ylle siten, ettei kulho kosketa kattilaa laittamalla väliin esim. kolme syömäpuikkoa. Kaada öljy kulhoon.

Leikkaa yrtit 2-3 cm:n paloiksi ja lisää niitä öljyyn niin paljon kuin saat mahtumaan. Älä kuitenkaan laita niin paljon, että yrttiä jää öljyn pinnan yläpuolelle, äläkä niin vähän, että öljyyn jää tyhjää tilaa.

Anna veden kiehahtaa, jonka jälkeen se saa höyrystyä ykkösellä tai kakkosella. 

Lisää kattilaan tarvittaessa vettä, jos se näyttää sieltä loppuvan.

Anna öljyn olla vesihauteessa 1,5- 2 tuntia.

Ota kattila levyn päältä kulhoineen pois ja anna öljyn jäähtyä noin 30 minuuttia.
Pyyhi tämän jälkeen kulhon ulkopuoli tarkkaan reunoja myöten ja siivilöi.

Kuivattu yrtti 

pullota, lisää nimilappu:" Kuivattu kultapiisku, oliiviöljyssä, päivämäärä"

Tuore yrtti

anna veden erottua öljystä ja kaada yrttiöljy puhtaaseen purkkiin ja anna seisoa rauhassa 4- 7 päivää - eli niin kauan kun öljy kirkastuu. 

Kaada varovasti öljyt pohjasakan päältä, pullota ja lisää nimilappu:"Tuore kultapiisku, kookosöljyssä, päivämäärä".

OLIIVIÖLJYÄ SAAT TILATTUA SUORAAN RUOHONJUURESTA TAI HYVINVOINNIN.FI SIVUSTOILTA.

Yrttivoiteen perusohje

4 dl yrttiöljyä
55 g mehiläisvahaa  

Lämmitä yrttiöljy sekä muutaman sentin kaistaleiksi revitty mehiläisvahalevy vesihauteessa.

Anna vesihauteen veden kiehua täysillä (muuten mehiläisvaha ei sula). Hämmennä seosta varoen, koska liian reipas hämmentäminen jäähdyttää seoksen.

Kun vaha on täysin sulanut öljyyn on voide valmis. Pyyhi kulhon alapuoli ja varsinkin sen reunat ja kaada voide varovasti pieniin puhtaisiin lasipurkkeihin.

Sulje kannet ja laita nimilappu vasta sitten, kun voide on jäähtynyt ja jähmettynyt

Käytä jumissa oleviin lihaksiin.

MEHILÄISVAHAA SAAT TILATTUA SUORAAN RUOHONJUURESTA.

Kultapiiskukääre 

kourallinen kultapiiskun kukintoja
1 l kiehuvaa vettä

Kaada vesi hienonnetun yrtin päälle ja anna hautua 15 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi ja jäähdytä.

Kastele pyyhe tai rätti nesteeseen, tiristä ylimääräinen neste pois ja laita kostea, kuuma pyyhe kipeään kohtaan. 

Anna vaikuttaa 30- 40 minuuttia.




HUOMIOITAVAA:

Älä juo kultapiiskuteetä enää illalla kello 18 jälkeen, jos et halua herätä yöllä vessaan.

Nauti kultapiiskua kuureittain, koska se on voimakkaasti virtsaneritystä lisäävä ja liiallisesti käytettynä jopa myrkyllinen.

Kroonisissa munuaissairauksissa yrttiä ei pidä käyttää sisäisesti ilman lääkärin suostumusta.

Jos sairastat sydämen vajaatoimintaa, ei kasvi tällöin sovi turvotusta poistavaksi rohdoksi.

Jos olet allerginen pujolle tai lateksille, voi kultapiisku aiheuttaa sinulle allergiaa.

Kultapiisku voi suurina määrinä olla lampaille myrkyllinen

KUUSI

Kuusen kerkkiä

Kuusenhavuissa on paljon C- vitamiinia, männyhavuissa niitä on vielä enemmän.

Kuusenkerkät sisältävät paljon hivenaineita, A- ja C- vitamiineja, eteerisiä öljyjä, sekä lisäksi antioksidantteja ja muita ravinteita.

Kuusenkerkkä auttaa väsymykseen, flunssaan, hengitystievaivoihin, kuten yskään ja keuhkoputkentulehdukseen sekä lisäksi se lisää vastutuskykyä. 

Kerkästä voi saada apua kihtiin, reumaan, sappivaivoihin, lihaskipuihin ja vatsavaivoihin. Lisäksi se lisää verenkiertoa ja virtsaneritystä. 

Kerkkiä voi pureskellä tuoreena suoraan puista. Vanhan kansan peruilta on myös tietoa siitä, että tuoreiden kerkkien pureskelulla on torjuttu myös hammassärkyä ja suutulehduksia.

Kuusen- ja männynhavuista voi tehdä talvellakin lämmintä juomaa.

Kuusen pihkaa tuhoaa bakteereita ja sitä onkin käytetty haavojen ja hiertymien hoitamiseen. 

Tuore läpikuultava pihka on parasta, mutta haavoja voidaan hoitaa myös kovettuneella, hienonnetulla pihkalla.

Alkukesänä kuusen nuorista versoista voi valmistaa mm. salaattia, teetä, siirappia ja niitä voi käyttää esim. keitoissa ja vaikka kuohu- ja viherjuomien maustamiseen. 

Nuoria versoja voi syödä tuoreena suoraan puusta kerättynä. Kerkkien keruuaika on keväästä noin keskikesään saakka, jonka jälkeen neulaset alkavat kovettua.

Muistattehan, että kuusenkerkkien keräämistä varten täytyy olla metsänomistajan lupa!

Kuusenkerkkiä voi koittaa kuivata, mutta kuivattuina maku ja kerkän ulkonäkö muuttuu.

Jääkaappisäilytyksessä kerkkien maku voi myöskin muuttua kitkeräksi.

Pakastaminen ja säilöminen on kerkkien maun kannalta suotuisin keino säilöä niitä.

KUUSENKERKKÄÄ JA SIITÄ VALMISTETTUJA TUOTTEITA VOIT TILATA SUORAAN RUOHONJUURESTA TAI HYVINVOINNIN.FI SIVUSTOILTA.

KÄYTTÖ

Kuusenneulastee

2 dl kiehuvaa vettä

2 rkl kuusenneulasia

Kaada vesi kuppiin ja hauduta kannen alla 5- 10 minuuttia. Nauti pienin kulauksin 3 kertaa päivässä. 

Juoman voi makeuttaa hunajallla.

Käytä esim. flunssaan, vilustumisoireisiin, väsymykseen ja yskään.


Kuusenkerkkätee 

2 dl kiehuvaa vettä
noin 2 rkl kuusenkerkkiä

Laita kerkät kuppiin ja hauduta 5- 10 minuuttia. Nauti pienin kulauksin 3 kertaa päivässä.
Juoman voi makeuttaa hunajalla.

Käytä esim. virtsanerityksen lisäämiseen, sappivaivoihin, vatsavaivoihin ja vilustumisoireisiin.

Tätä voit käyttää myös höyryhengitykseen.


Kuusenkerkkäsiirappi keittämällä 

1 l kuusenkerkkiä
4 dl sokeria
2 l vettä

Kerkät huuhdotaan tarvittaessa. Laita kuusenkerkät kattilaan ja lisää vettä niin paljon kunnes kerkät juuri ja juuri peittyvät. Anna olla yön yli vedessä.

Hauduta kerkät vedessä miedolla lämmöllä noin 2 tuntia. Ota kattila pois liedeltä ja anna kerkkäveden jäähtyä tunnin verran kannen alla peitettynä.

Siivilöi kerkät, ota keitinvesi talteen (voit tehdä keitinvedestä esim. teetä) ja kaada ne takaisin puhtaaseen kattilaan. Lisää sokeri ja anna sen liueta miedolla lämmöllä, hämmennä seosta koko ajan.

Keitä 1- 2 tuntia ilman kantta, kunnes se muuttuu siirappiseksi ja kuori tänä aikana seoksen pinnalle mahdollisesti nouseva kuona pois reikäkauhalla.

Jos haluat juoksevaa siirappia, vähennä keittoaikaa.

Laita valmis siirappi puhtaaseen lasipulloon tai- purkkiin. Huoneenlämmössä ja tummassa astiassa siirappi säilyy vuosikausia, mutta voit säilyttää sitä myös läpinäkyvässä astiassa, mutta säilytä tällöin siirappi suojassa valolta.

Voit säilyttää siirappia myös jääkaapissa tai sen voi pakastaa.

Käytä siirappia esim. teen makeuttajana tai flunssaan, keuhkoputkentulehdukseen tai yskään 1/2 tl- 1 tl suoraan suuhun otettuna.

Voit tarjota siirappia myös esim. pannukakkujen, jäätelön, puuron kanssa tai vaikka leivän päällä.


Kuusenkerkkäsiirappi ilman keittämistä 

1 osa kuusenkerkkiä
1 osa sokeria (itse käytän luomu ruokosokeria)

Murskaa kuusenkerkät esim. tehosekoittimessa ja laita puhtaaseen lasipurkkiin vuorotellen kerroksittain 1/2 cm kuusenkerkkämurskaa ja 1/2 cm sokeria, kunnes purkki on lähes täynnä.

Laira lasipurkki lämpimälle ikkunalle, peitä purkin suu pyyhkeellä/ talouspaperilla ja kiinnitä suoja esim. kuminauhalla.

Anna siirapin muhia 4- 5 vrk, jonka jälkeen purkista voi alkaa valumaan sokerilientä, joka siivilöidään, purkitetaan, säilötään ja käytetään kuten edellä.


Kuusenkerkkäsnapsi 

1l kuusenkerkkiä
5 dl korkeintaan 32 % viinaa

Laita kerkät puhtaaseen lsaipurkkiin ja kaada viina päälle, jonka jälkeen laita kansi tiiviisti kiinni ja sen anna tekeytyä vähintään kuukausi. 

Ravistele purkkia vähintään kerran päivässä.

Siivilöi kerkät pois ja säilö puhtaaseen lasiastiaan.

Voit käyttää snapsia viinan maustamiseen makua tuomaan tai käyttää sellaisenaan.


Kuusenkerkkälikööri 

kuusenkerkkäsnapsia
kuusenkerkkäsiirappia

Sekoita snapsia ja siirappia makusi mukaan ja nauti kylmänä.

Säilyy tiiviissä ja puhtaassa pullossa vuosia


Kuusenkerkkäjuoma 

4 l vettä
2 l kuusenkerkkiä
0,5 kg sokeria
25 g sitruunahappoa

Laita kuusenkerkät kulhoon ja kaada kiehuva vesi päälle. Lisää sitruunahappo ja anna seoksen jäähtyä yön yli. Siivilöi juoma, lisää sokeri, kiehauta ja anna jäähtyä.

Kun juoma on jäähtynyt, pullota se ja laita jääkaappiin.

Säilyy kylmässä kaksi viikkoa.

Juomaa voi myös pakastaa tai siitä voi tehdä jääpaloja

Erinomainen hellejuoma!


Kuusenkerkkäsima 

1,5 l tuoreita kuusenkerkkiä
6 l vettä
nokare hiivaa
2 dl hunajaa

Murskaa kuusenkerkät esim. sauvasekoittimella ja kaada kiehuva vesi murskeen päälle.

Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi, jonka jälkeen lisää hiiva ja hunaja.

Anna käydä 1- 2 vrk, siivilöi ja pullota.

Säilytä viileässä.


Kuusenkerkkähunaja 

juoksevaa hunajaa
kuusenkerkkiä vähintään puoli purkillista

Laita puhtaaseen lasipurkkiin kuusenkerkkiä mielesi mukaisesti. Lisää juokseva hunaja päälle.

Anna tekeytyä vähintään yön yli.

Säilyy hyvin huoneenlämmössä.

Käytä 1/2 tl- 1tl esim. teehen mausteeksi, yskän, flunssan tai keuhkoputkentulehduksen hoitoon.


Jalkakylpy havuista 

0,5 l havuja
4 l  mieluisen tuntuista vettä

Kaada havut ja vesi astiaan ja anna tekeytyä puoli tuntia. Upota jalat kylpyyn ja nauti.

Erinomainen verenkieron lisääjä jaloissa.


Kokovartalokylpy havuista 

4 l havuja
4 l kiehuvaa vettä

Kiehauta vesi ja kaada se havujen joukkoon. Halutessasi voit siivilöidä havut. 

Kaada vesi kylpyyn ja lisää haaleaa vettä, kunnes kylpy on sopivan lämpöinen.

 Istuudu ja nauti.

Kokeile kylpyä, jos sinulla on lihaskipuja, kihti, reuma tai jos haluat lisätä verenkiertoa.

SIPULI

Sipuli

Sipulit on antibioottisia, antiseptisiä ja antioksidanttisia. Sipuleissa on paljon folaattia, joka parantaa mielialaa, torjuu anemiaa ja nuorentaa. Lisäksi niissä on sinkkiä ja jonkin verran rautaa.

Sipulit parantavat yleiskuntoa, lisäävät ruokahalua, edistävät rasvaisen ruoan sulamista, lisäävät hien ja virtsan eritystä, lisää siittiöiden määrää ja lisää sukupuolista halua. Sipulit poistavat ilmavaivoja (ei suositella niille, joille sipuli aiheuttaa jo muutoinkin ilmavaivoja), vahvistavat sydäntä,                alentavat verenpainetta, verensokeria, irroittavat limaa, ehkäisevät vilustumista ja lievittää ripulia. Sipuleilla on antioksidanttinen vaikutus ja niiden syöminen myös hoikentaa.

Sipulien flavonoidit lievittävät nivelreumaan liittyvää tulehdusta, kversetiini estää histamiinia, tulehduksia ja allergioita, kuten heinänuhaa ja astmaa, sekä suojelee silmiä. Luteiini ja zeaksantiini estävät harmaakaihia ja silmänpohjan ikärappeumaa.

Sipuleita ei kannata syödä pehmeiksi keitettyinä, eikä myöskään raakana, vaan kevyesti kypsennettyinä. Mitä voimakkaampi maku sipulissa on, sen tehokkaampi on sen vaikutus.

Sipuleista voi tehdä kääreitä, joilla voi hoitaa korvakipuja, päänsärkyä, hammassärkyä ja silmätulehduksia. Sipulikääreeseen laitetaan pieneksi silpottua sipulia sideharson/ ohuen sukan sisään ja kääre asetellaan hoidettavalle alueelle ja sen annetaan vaikuttaa mieluiten yön yli.

Kuumeista, flunssaista ja kuumottavaa oloa voi lievittää laittamalla sipulikääreet/ sipulisukat jalkapohjiin yön yli. Lisäksi flunssassa ollessa saa flunssan oireisiin lievitystä leikkaamalla puolikas sipuli yöpöydälle, sillä tällöin nukkuessaan ihminen hengittää sipulista erittyviä kaasuja ja olo usein helpottuu.

Suolistoon kertyneen kaasun aiheuttamaan kipuun voi kokeilla seuraavaa: leikkaa sipulista hyvin ohut viipale ja laita se lämpimään vesimukiin liukenemaan. Juo nestettä kulauksittain kerran tunnissa.

Sipuli sisältää eteeristä rikkipitoista öljyä, jonka vuoksi se on hyvä kasvi myös ihonhoidossa, lisäksi se ehkäisee hilsettä sekä hiustenlähtöä. Hiero päänahkaan joko puolikasta tai silputtua sipulia, anna vaikuttaa vaikka saunomisen ajan. Toista hoito säännöllisesti.

Sipulikääreet pohkeiden ympärillä auttavat nopeasti sydänhäiriöihin ja tukevat muuta hoitoa.

Sipuli käy myös hyvin laastariksi sen kerrosten välissä olevan ohuen kalvon vuoksi. 

KÄYTTÖ


Sipulinen yskänsiirappi 

2- 3 keskikokoista sipulia
valkoista tai ruskeaa sokeria

Hienonna kuoritut sipulit. Lado lasipurkkiin vuorotellen 1 cm sokeria ja 1 cm sipulia. Aloita sokerilla ja lopeta kerrostelu sokerilla.

Anna siirapin tekeytyä yön yli. Siivilöi sipulit tai halutessasi voit antaa niiden jäädä purkkiin.

Ota tarvittaessa teelusikallinen yskään.

Siirappi säilyy noin kuukauden jääkaapissa.


Sipulihunaja 

1-3 sipulia
hunajaa (RUOHONJUURI, HYVINVOINNIN.FI)

Hienonna kuoritut sipulit. Peitä hunajalla ja anna tekeytyä yön yli.

Ota tarvittaessa teelusikallinen yskään.


Sipulitee 

2-3 viipaloitua sipulia
vettä

Kaada sipulit kattilaan, peitä niukasti vedellä, keitä 25 minuuttia ja siivilöi.

Juo tarvittaessa mm. eturauhasen hyvänlaatuisen liikakasvun aiheuttamiin virtsaamisongelmiin tai kuukautisia edeltävään turvotukseen.


Sipulia virtsateille 

Jos tuntuu, ettei virtsa kulje kunnolla, syö reilusti paistettua sipulia tai tee tarvittaessa sipuliteetä.

OMENAVIINIETIKKA SAIRAUKSIEN JA VAIVOJEN HOIDOSSA: 

• Astma
  

HUOMIOITAVAA:

Suuret sipulimäärät voivat ärsyttää mahaa.