KUUSI

Kuusen kerkkiä

Kuusenhavuissa on paljon C- vitamiinia, männyhavuissa niitä on vielä enemmän.

Kuusenkerkät sisältävät paljon hivenaineita, A- ja C- vitamiineja, eteerisiä öljyjä, sekä lisäksi antioksidantteja ja muita ravinteita.

Kuusenkerkkä auttaa väsymykseen, flunssaan, hengitystievaivoihin, kuten yskään ja keuhkoputkentulehdukseen sekä lisäksi se lisää vastutuskykyä. 

Kerkästä voi saada apua kihtiin, reumaan, sappivaivoihin, lihaskipuihin ja vatsavaivoihin. Lisäksi se lisää verenkiertoa ja virtsaneritystä. 

Kerkkiä voi pureskellä tuoreena suoraan puista. Vanhan kansan peruilta on myös tietoa siitä, että tuoreiden kerkkien pureskelulla on torjuttu myös hammassärkyä ja suutulehduksia.

Kuusen- ja männynhavuista voi tehdä talvellakin lämmintä juomaa.

Kuusen pihkaa tuhoaa bakteereita ja sitä onkin käytetty haavojen ja hiertymien hoitamiseen. 

Tuore läpikuultava pihka on parasta, mutta haavoja voidaan hoitaa myös kovettuneella, hienonnetulla pihkalla.

Alkukesänä kuusen nuorista versoista voi valmistaa mm. salaattia, teetä, siirappia ja niitä voi käyttää esim. keitoissa ja vaikka kuohu- ja viherjuomien maustamiseen. 

Nuoria versoja voi syödä tuoreena suoraan puusta kerättynä. Kerkkien keruuaika on keväästä noin keskikesään saakka, jonka jälkeen neulaset alkavat kovettua.

Muistattehan, että kuusenkerkkien keräämistä varten täytyy olla metsänomistajan lupa!

Kuusenkerkkiä voi koittaa kuivata, mutta kuivattuina maku ja kerkän ulkonäkö muuttuu.

Jääkaappisäilytyksessä kerkkien maku voi myöskin muuttua kitkeräksi.

Pakastaminen ja säilöminen on kerkkien maun kannalta suotuisin keino säilöä niitä.

KUUSENKERKKÄÄ JA SIITÄ VALMISTETTUJA TUOTTEITA VOIT TILATA SUORAAN RUOHONJUURESTA TAI HYVINVOINNIN.FI SIVUSTOILTA.

KÄYTTÖ

Kuusenneulastee

2 dl kiehuvaa vettä

2 rkl kuusenneulasia

Kaada vesi kuppiin ja hauduta kannen alla 5- 10 minuuttia. Nauti pienin kulauksin 3 kertaa päivässä. 

Juoman voi makeuttaa hunajallla.

Käytä esim. flunssaan, vilustumisoireisiin, väsymykseen ja yskään.


Kuusenkerkkätee 

2 dl kiehuvaa vettä
noin 2 rkl kuusenkerkkiä

Laita kerkät kuppiin ja hauduta 5- 10 minuuttia. Nauti pienin kulauksin 3 kertaa päivässä.
Juoman voi makeuttaa hunajalla.

Käytä esim. virtsanerityksen lisäämiseen, sappivaivoihin, vatsavaivoihin ja vilustumisoireisiin.

Tätä voit käyttää myös höyryhengitykseen.


Kuusenkerkkäsiirappi keittämällä 

1 l kuusenkerkkiä
4 dl sokeria
2 l vettä

Kerkät huuhdotaan tarvittaessa. Laita kuusenkerkät kattilaan ja lisää vettä niin paljon kunnes kerkät juuri ja juuri peittyvät. Anna olla yön yli vedessä.

Hauduta kerkät vedessä miedolla lämmöllä noin 2 tuntia. Ota kattila pois liedeltä ja anna kerkkäveden jäähtyä tunnin verran kannen alla peitettynä.

Siivilöi kerkät, ota keitinvesi talteen (voit tehdä keitinvedestä esim. teetä) ja kaada ne takaisin puhtaaseen kattilaan. Lisää sokeri ja anna sen liueta miedolla lämmöllä, hämmennä seosta koko ajan.

Keitä 1- 2 tuntia ilman kantta, kunnes se muuttuu siirappiseksi ja kuori tänä aikana seoksen pinnalle mahdollisesti nouseva kuona pois reikäkauhalla.

Jos haluat juoksevaa siirappia, vähennä keittoaikaa.

Laita valmis siirappi puhtaaseen lasipulloon tai- purkkiin. Huoneenlämmössä ja tummassa astiassa siirappi säilyy vuosikausia, mutta voit säilyttää sitä myös läpinäkyvässä astiassa, mutta säilytä tällöin siirappi suojassa valolta.

Voit säilyttää siirappia myös jääkaapissa tai sen voi pakastaa.

Käytä siirappia esim. teen makeuttajana tai flunssaan, keuhkoputkentulehdukseen tai yskään 1/2 tl- 1 tl suoraan suuhun otettuna.

Voit tarjota siirappia myös esim. pannukakkujen, jäätelön, puuron kanssa tai vaikka leivän päällä.


Kuusenkerkkäsiirappi ilman keittämistä 

1 osa kuusenkerkkiä
1 osa sokeria (itse käytän luomu ruokosokeria)

Murskaa kuusenkerkät esim. tehosekoittimessa ja laita puhtaaseen lasipurkkiin vuorotellen kerroksittain 1/2 cm kuusenkerkkämurskaa ja 1/2 cm sokeria, kunnes purkki on lähes täynnä.

Laira lasipurkki lämpimälle ikkunalle, peitä purkin suu pyyhkeellä/ talouspaperilla ja kiinnitä suoja esim. kuminauhalla.

Anna siirapin muhia 4- 5 vrk, jonka jälkeen purkista voi alkaa valumaan sokerilientä, joka siivilöidään, purkitetaan, säilötään ja käytetään kuten edellä.


Kuusenkerkkäsnapsi 

1l kuusenkerkkiä
5 dl korkeintaan 32 % viinaa

Laita kerkät puhtaaseen lsaipurkkiin ja kaada viina päälle, jonka jälkeen laita kansi tiiviisti kiinni ja sen anna tekeytyä vähintään kuukausi. 

Ravistele purkkia vähintään kerran päivässä.

Siivilöi kerkät pois ja säilö puhtaaseen lasiastiaan.

Voit käyttää snapsia viinan maustamiseen makua tuomaan tai käyttää sellaisenaan.


Kuusenkerkkälikööri 

kuusenkerkkäsnapsia
kuusenkerkkäsiirappia

Sekoita snapsia ja siirappia makusi mukaan ja nauti kylmänä.

Säilyy tiiviissä ja puhtaassa pullossa vuosia


Kuusenkerkkäjuoma 

4 l vettä
2 l kuusenkerkkiä
0,5 kg sokeria
25 g sitruunahappoa

Laita kuusenkerkät kulhoon ja kaada kiehuva vesi päälle. Lisää sitruunahappo ja anna seoksen jäähtyä yön yli. Siivilöi juoma, lisää sokeri, kiehauta ja anna jäähtyä.

Kun juoma on jäähtynyt, pullota se ja laita jääkaappiin.

Säilyy kylmässä kaksi viikkoa.

Juomaa voi myös pakastaa tai siitä voi tehdä jääpaloja

Erinomainen hellejuoma!


Kuusenkerkkäsima 

1,5 l tuoreita kuusenkerkkiä
6 l vettä
nokare hiivaa
2 dl hunajaa

Murskaa kuusenkerkät esim. sauvasekoittimella ja kaada kiehuva vesi murskeen päälle.

Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi, jonka jälkeen lisää hiiva ja hunaja.

Anna käydä 1- 2 vrk, siivilöi ja pullota.

Säilytä viileässä.


Kuusenkerkkähunaja 

juoksevaa hunajaa
kuusenkerkkiä vähintään puoli purkillista

Laita puhtaaseen lasipurkkiin kuusenkerkkiä mielesi mukaisesti. Lisää juokseva hunaja päälle.

Anna tekeytyä vähintään yön yli.

Säilyy hyvin huoneenlämmössä.

Käytä 1/2 tl- 1tl esim. teehen mausteeksi, yskän, flunssan tai keuhkoputkentulehduksen hoitoon.


Jalkakylpy havuista 

0,5 l havuja
4 l  mieluisen tuntuista vettä

Kaada havut ja vesi astiaan ja anna tekeytyä puoli tuntia. Upota jalat kylpyyn ja nauti.

Erinomainen verenkieron lisääjä jaloissa.


Kokovartalokylpy havuista 

4 l havuja
4 l kiehuvaa vettä

Kiehauta vesi ja kaada se havujen joukkoon. Halutessasi voit siivilöidä havut. 

Kaada vesi kylpyyn ja lisää haaleaa vettä, kunnes kylpy on sopivan lämpöinen.

 Istuudu ja nauti.

Kokeile kylpyä, jos sinulla on lihaskipuja, kihti, reuma tai jos haluat lisätä verenkiertoa.

MAITOHORSMA

Maitohorsma

Maitohorsman lehdissä on runsaasti mm. ravintokuitua, fosforia, riboflaviinia, valkuaisaineita, C- ja A vitamiinia ja karoteenia.
Maitohorsman kukat ja pitkät juuret sisältävät myös steroleja.

Maitohorsma lisää vastustuskykyä, edistää nesteen poistumista elimistössä, torjuu tulehduksia niin suussa kuin myös ruoansulatuskanavassa. Aikoinaan maitohorsman lehdillä ja kukilla ja myös juurikeitteellä on hoidettu vatsatauteja ja mahahaavaa.

Maitohorsman kaikkia osia voi syödä, tosin juuret eivät ole kovin maukkaita eivätkä helppokäyttöisiä, sillä nuoret tuoreet juuret sisältävät parkkiaineita. Juuret kerätään varhain keväällä tai myöhään syksyllä ja ennen käyttöä ne kuivataan ja jauhetaan jauhoksi. Jauhoja voi lisätä taikinoihin, kuten leipä- ja sämpylätaikinaan, puuroihin, muhennoksiin ja voi jauhoa käyttää myös kahvin korvikkeenakin.

Maitohorsman nuoria versoja voidaan käyttää mm. parsan tavoin keitettynä. Versot sopivat myös salaatteihin, wokkeihin, kiusauksiin ja teehen.

Versot ovat makeita ja ne ovat parhaimmillaan silloin, kun niiden korkeus on 10- 20 cm.

Lehdistä saa maistuvaa teetä joko tuoreena tai kuivattuna. Lehdet kerätään nuorina ennen kukintaa. Lehtien hiostaminen ennen kuivaamista vahvistaa kasvin aromia.

Nuorista lehdistä tehty silppu antaa vaihtelua salaatteihin, niitä voi lisätä voileipiin, muhennoksiin, keittoihin, pannukakkutaikinoihin, leipätaikinoihin ja munakkaisiin.

Kuivattu horsma sopii makeisiin jälkiruokiin ja leivonnaisiin. Kokeile sitä etenkin mansikkajälkiruokiin.

Vanhemmiten lehdistä tulee kitkeriä ja sitkeitä.

Myös maitohorsman kukkia voi käyttää esim. salaatteihin, hyytelöihin, täytekakkujen ja voileipäkakkujen koristeena. Kukista voi tehdä teetä, simaata ja viiniä. 

Kukkia voi pakastaa jääpalapussissa, jolloin ne tuovat mukavaa väriä esim. juomasekoituksiin.

Horsman lehtiä voi myös kerätä, pyöritellä lehdet palloksi ja laittaa ne puhtaaseen lasipurkkiin vuorokaudeksi niin, että ne hieman nahistuvat. Tämän jälkeen lehdet kuivataan nopeasti, jotta ne eivät pääse homehtumaan. Näin voit säilöä lehtiä myös talven varalle.

Nupulliset kukkatertut voi kiehauttaa niin ikään ruoaksi.

BEETAKAROTEENIA OMENAVIINIETIKASTA:

• Omenaviinietikka

MAITOHORMAA TAI SIITÄ VALMISTETUJA TUOTTEITA VOIT TILATA SUORAAN RUOHONJUURESTA TAI HYVINVOINNIN.FI SIVUISTOILTA.

KÄYTTÖ


Maitohorsmatee 

4 tl tuoreita maitohorsman lehtiä/ ja kukkia tai
2 tl kuivattua, murskattua maitohorsmaa
2,5 dl kiehuvaa vettä

Kaada kiehuva vesi yrttien päälle ja anna hautua kannen alla 5- 10 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi ja nauti hitain kulauksin.

Voit maustaa teen hunajalla, koristeeksi voit laittaa horsman kukkia.

Voit myös tehdä teetä kerralla runsaamman erän, laittaa sen jääkaappiin ja nauttia sitä kylmänä. Tee maustuu säilytyksessä ja siihen tulee maukas maku.

Käytä esim. vastustuskyvyn lisäämiseen tai nesteenpoistoon elimistössä.


Horsmakukkamehu 

2 l horsmankukkia
1/2 dl sitruunamehua
300- 500 g sokeria
5 dl vettä

Huuhtele kukat tai liota niitä haaleassa vedessä hyönteisten poistamiseksi. Siivilöi vesi pois.

Laita kukat ja vesi kattilaan ja lisää sitruunamehu kukkien sekaan.

Keitä miedolla lämmöllä 10- 15 minuuttia, kunnes väri on liuennut veteen.

Siivilöi tämän jälkeen kukat pois ja kaada mehu takaisin kattilaan. 

Lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut kokonaan mehuun.

Kuori pinnalle kertynyt vaahto pois.

Pullota mehu kuumana puhtaisiin lasipulloihin ja sulje pullot ennen mehun jäähtymistä.

Anna mehun jäähtyä kokonaan ennen kuin siirrät sen viileään.

Mehu säilyy avaamattomassa pullossa jopa vuoden verran, avattu mehu säilyy noin viikon verran.

Laimenna mehua kylmällä vedellä maun mukaan.


Horsmankukkasima 

3 l vettä
4 dl sokeria
1 sitruunan mehu puristettuna tai kuoren raastetta
horsmankukkia vähintään 20 kukintoa
murunen tuoretta hiivaa tai 1/5 teelusikallista kuivahiivaa

Irroita kukinnoista kukat siten, ettei kukan kantoja pääse mukaan niiden kitkerän makunsa vuoksi.

Kukat ja sokeri laitetaan astiaan. Puolet vedestä kuumennetaan kiehuvaksi, jonka jälkeen se kaadetaan kukkien ja sokerin päälle niin että sokeri liukenee veteen.

Lisää loput vedestä kylmänä ja odottele, että seos on haaleaa. Lisää sitruuna ja hiiva ja anna juoman tekeytyä vuorokauden ajan.

Siivilöi sima ja pullota puhtaisiin pulloihin. Lisää pulloihin teelusikallinen sokeria ja halutessasi muutama rusina.

Sulje pullot tiiviisti ja jätä käymään viikoksi viileään paikkaan.

Tarjoile kylmänä. Voit halutessasi lisätä juomaan mintun murskattuja lehtiä.


Keitetyt maitohorsman versot 

Kerää alkukesän ensimmäisiä maitohorsman versoja haluttu määrä.

Huuhtele versot ja keitä niitä kevyesti suolalla maustetussa vedessä.

Tarjoa esim. Bernaise- tai Hollandaisekastikkeen kera.

Maitohorsman versoja ruskistetulla voisulalla 

40 kpl nuoria versoja

100 g voita

2 valkosipulin kynttä

1 murskattu laakerinlehti

tuoretta tinjamia 

1 puristetun sitruunan mehu

Laita kattilaan voi, valkosipuli ja yrtit. Anna kiehua niin kauan, että kaikki neste on haihtunut (voin maitohera alkaa ruskistua). Kun aines on pähkinänruskean väristä, lisätään joukkoon sitruunanmehu.

Sekoita hyvin ja anna voin maustua vielä 5 minuuttia.

Siivilöi mausteet pois siten, että ruskea maitohera jää joukkoon (ei liian tiheällä siivilällä).

Keitä maitohorsman versoja 5 minuuttia merisuolalla maustetussa vedessä, jonka jälkeen valuta ne ja pyöräytä kulhossa/ pannulla ruskistetun voisulan kera.

Maukasta vaikka leivän päällä.

Horsmauute 

1 l horsmankukintoja

7 dl vodkaa

Kaada yrttiaines puhtaaseen, tiiviiseen lasipurkkiin ja peitä se alkoholilla. 

Sulje kansi tiiviisti ja anna sen tekeytyä ikkunalaudalla auringonpaisteessa kaksi viikkoa. Kääntele tänä aikana purkkia kerran päivässä. 

Siivilöi kahden viikon jälkeen horsmat alkoholista ja pullota puhtaisiin lasipulloihin.

Ota tarvittaessa 15- 30 tippaa tarvittaessa esim. suun alueen tulehduksien hoitoon. 

Horsmankukkasiirappi 

1l horsmankukkia

1/2 dl sitruunamehua

4 dl vettä

300 g sokeria

Huuhtele kukat tai liota niitä haaleassa vedessä hyönteisten poistumiseksi. Siivilöi vesi pois ja laita kukat kattilaan veden kanssa. 

Lisää sitruunan mehu kukkien sekaan ja keitä horsmia miedolla lämmöllä 10- 15 minuuttia kannen alla peitettynä. Tässä ajassa horsmien väri liukenee veteen.

Siivilöi kukat pois ja kaada mehu takaisin kattilaan. Lisää sokeri, hämmentele seosta ja jatka miedolla lämmöllä keittämistä, kunnes sokeri on liuennut.

Kuori pinnalta siihen muodostunut vaahto pois, pullota siirappi kuumana puhtaisiin lasipurkkeihin ja sulje kansi siirapin ollessa kuumaa. Anna jäähtyä.

Ota tarvittaessa 1 tl siirappia esim. suun alueen tulehduksen hoitoon.

Säilytä valolta suojattuna, viileässä. 

Avattu horsmasiirappi säilyy noin kaksi kuukautta.

Horsmankukkajäätelö 

3 dl vispikermaa

2 kananmunaa

1/2 dl horsmasiirappia

1/2 dl sokeria

pieni ripaus merisuolaa

Vispaa kerma isossa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Varo juoksettumista

Riko munat toiseen kulhoon, lisää sokeri ja merisuola ja vispaa ne kuohkeaksi vaalean keltaiseksi vaahdoksi. 

Lisää vispattu kerma munavaahdon joukkoon ja sekoita nämä varovasti keskenään. Lisää vielä horsmasiirappi joukkoon varovasti sekoitellen. Katso siirappiohje aimmasta.

Kaada seos pakasteastiaan tai -rasiaan, siirrä pakastimeen ja jäädytä seuraavaan päivään saakka. 

Sekoittele jäätelöseosta pakastimeen laittamisen jälkeen tunnin välein 2- 3 kertaa tai pyöritä seosta jäätelökoneella.

Anna jäätelön pehmitä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua. Pyörittele palloiksi tai lusikoi se jäätelömaljoihin. 

Koristele horsman kukilla.

Horsma- kurkkusalaatti 

1 kurkku

2 dl maustamatonta jogurttia

2 dl horsman nuoria versoja

1- 2 tl koivunlehtiä hienonnettuna

suolaa

Kuori kurkku, viipaloi se ja mausta suolalla.

Sekoita jogurtti, kurkku, hienoksi hakatut horsman kevätversot ja koivunlehdet keskenään.

Anna maustua hetken aikaa jääkaapissa ja nauti.

NOKKONEN

Nokkonen

Nokkosen vaikuttavin aine on poltinkarvan nokkosmyrkky, joka sisältää ainakin histamiinia, muurahaishappoa, serotoniinia, asetyylikoliinia ja rasvahappoja.

Lehdissä on runsaasti klorofylliä eli lehtivihreää ja ksantofylliä eli lehtikeltaa. Lehdet sisältävät myös paljon C- vitamiinia (etenkin keväällä) ja kivennäisaineita, kuten rautaa, kalsiumia, kaliumia fosforia, piitä, mangaania ja rikkiä.

Lisäksi nokkosessa on verrattain paljon valkuaisaineita, karoteenia eli A- vitamiinin esiastetta, B-, D- ja K- vitamiinia.

Nokkosen siemenissä on rasvahappoja, joista suurin osa on linolihappoa, ja sen lisäksi niissä on E- vitamiinia sekä karvas- ja lima- aineita.

Nokkonen on erittäin tehokas alentuneen vastustuskyvyn, alhaisten veriarvojen, vitamiini- ja/ tai kivennäisainepuutoksien hoidossa. Nokkonen puhdistaa verta, edistää pintaverenkiertoa ja suoliston toimintaa ja lisää imettävien äitien maidontuotantoa. 

Nokkonen se auttaa myös verenpaine- ja verensokeriarvoihin alentavasti, väsymykseen, allergioihin, nivel- ja lihassärkyyn, iho- ja limakalvo- ongelmiin, solumyrkky- ja säteilyhoitojen sivuvaikutuksiin.

Nokkonen lisää virtsaneritystä ja se onkin hyvä tukihoito virtsateiden infektiossa ja ehkäisemään munuaissoran syntymistä. 

Se auttaa kihtiin, vesipöhöön, turvotuksiin ja iskiakseen. Nokkonen poistaa myös elimistöstä raskasmetalleja.

Juuresta tehtyjä valmisteita suositellaan käytettäväksi eturauhasen liikakasvusta johtuviin virtsaamisongelmiin. Juuret tulee kerätä joko varhain keväällä tai myöhään syksyllä.

Ulkoisesti käytetty nokkonen lisää ihon pintaverenkiertoa. Lehdistä voi pusertaa mehua tai keittää juurista teetä, joita voi käyttää erilaisten ihovaivojen ja peräpukamien hoidossa. 

Pumpuliin imeytettynä nokkosen puristemehua voi käyttää tyrehdyttämään nenäverenvuotoa. Myös nokkostee ja -kylvyt sekä nokkosuute tai -vesi sopivat ihottumien ja hilseilevän päänahan hoitoon. Nämä tekevät hyvää hiuksille sillä on myös hiustenlähtöä estävä vaikutus. Nokkosen avulla hiukset ja hevosen karvat tulevat kiiltäviksi.

Nokkoskäyte ja nokkosvesi ovat tunnettuja ja tehokkaita lannoite- ja torjunta- aineita puutarhakasveille.

Nokkonen sopii hyvin myös ruokiin, kuten esimerkiksi keitoksi, munakkaaseen, kalakeittoon,  puuroon, leipiin, sämpylöihin, lettuihin, teeksi ja lehtivihreäjauheisiin.

Kun nokkosta käyttää ruuanlaitossa, se tulee kerätä ennen kukintaa aurinkoisen jakson jälkeen. Tällöin sen nitraattipitoisuus on alhaisimmillaan. Keruun voi aloittaa heti kun versot ovat 10- 15 cm pituisia ja jatkaa sitä myöhäiseen syksyyn asti.

Ennen ruokakäyttöä tuore nokkonen on hyvä ryöpätä, sillä ryöppäys tuhoaa poltinkarvojen sisältämän myrkyn. Ryöppääminen ei kuitenkaan ole välttämätöntä, jos keräät nokkosia puhtaasta paikasta. Nokkosia ei pidä kerätä liian rehevästä maasta, kuten esim. lantakasasta ja kompostista, koska se kerää itseensä nitraattia.

Ryöppäyksessä nokkosen versot kastetaan 5 minuutiksi kiehuvaan tai lähes kiehuvaan veteen, jonka jälkeen versot huuhdellaan kylmällä vedellä ja puristetaan kuiviksi. Näin nokkoset ovat valmiita ruokakäyttöön. Vaihtoehtoisesti ne voi kuivattaa esimerkiksi saunan laiteilla kuiviksi talven varalle.

Nokkosvesi kannattaa säästää ja käyttää se keitinliemiin tai kastella jäähtyneellä vedellä kukkia ja muita kasveja.

Talven varalle säilöminen onnistuu myös joko kuivaamalla tai pakastamalla, jolloin ryöppäystä ei välttämättä tarvitse tehdä. Muista kuitenkin kuivata nokkoset huolellisesti, ettei niihin ala muodostumaan hometta.

Syksyllä voi kerätä nokkosen siemeniä, jotka sopivat lähes minkä ruoan lisukkeeksi tahansa. Niitä voi ripotella esim. aamiaispuuron tai vaikka myslin päälle tai sekoittaa piimän joukkoon tai johonkin muuhun paksuhkoon nesteeseen. Vedessä siemenet jäävät kellumaan pinnalle.

Nokkosen siemenet vahvistavat munuaisia ja lisämunuaisia, auttaa uupumukseen, huonoon keskittymiskykyyn ja yleiseen levottomuuteen, lisäksi sitä on käytetty myös potenssirohtona. Syö siemeniä 1- 2 rkl päivässä.

Jos siemeniä syödään sellaisenaan, tulee siemenen kutinaa aiheuttavat poltinkarvat ensin rikkoa huolellisesti. Poltinkarvat voidaan poistaa siten että siemenet ensin kuivataan esim. saunanlauteilla (kuivuvat vuorokaudessa) ja kuivuneet siemenet siivilöidään lehtien poistamiseksi.

BEETAKAROTEENIA OMENAVIINIETIKASTA:

• Omenaviinietikka

NOKKOSTA TAI SIITÄ VALMISTETTUJA TUOTTEITA VOIT TILATA SUORAAN RUOHONJUURESTA TAI HYVINVOINNIN.FI SIVUSTOILTA.

KÄYTTÖ


Nokkostee 

2 tl kuivattuja tai
4 tl tuoreita nokkosen lehtiä tai
2 tl kuivattuja juuria
2,5 dl kiehuvaa vettä
1 rkl hunajaa makeuttamiseen

Kaada kiehuva vesi nokkosten päälle ja anna hautua kannen alla 5- 10 minuuttia. Siivilöi ja makeuta halutessasi hunajalla.

Nauti hitain kulauksin 3 kertaa päivässä 14 päivän ajan esimerkiksi virtsatievaivoihin, vilustumisoireiden ja väsymyksen hoitoon. Juurakosta tehty tee auttaa eturauhasvaivoihin.


Nokkoskylpy 

2 l kiehuvaa vettä
tuoretta tai kuivattua nokkosta

Tuore nokkonen

peitä nokkoset vedellä

Kuivattu nokkonen

laita nokkoset kattilaan ja lisää kolme kertaa yrttien tilavuuden verran vettä.

Kiehauta ja anna hautua 15 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi ja kaada kylpyveteen. Lisää kylmää vettä, kunnes vesi on sopivaa. Istahda kylpyyn ja nauti.

Tätä voit käyttää myös hiusten huuhteluvetenä 1-2 x viikossa, muutaman kuukauden ajan.

Nokkonen nopeuttaa hiustenkasvua, tuuheuttaa hiuksia, estää hiustenlähtemistä ja hilseenmuodostumista. Oiva apu myös rasvoittuville hiuksille. 

Ei suositella vaaleahiuksisille, koska se saattaa muuttaa hiustenväriä. 

Vaaleille hiuksille käy esim. kamomillasaunio.

Kylvyssä käytettynä nokkonen vahvistaa, antaa vireyttä ja vastutuskykyä. Se elvyttää pintaverenkiertoa, auttaa ihottumien hoidossa ja lievittää lihaskipuja ja reumaa, edistää nesteen, turvotuksen ja virtsahapon poistumista.

Alkoholiuute nokkosesta 

Tuoreesta yrtistä

100 g tuoretta nokkosen lehteä
2 dl alkoholia (80%)

Nimilappuun:"tuore nokkonen, 1:2 80%, päivämäärä"

Kuivatusta yrtistä

100 g kuivattua nokkosen lehteä
5 dl alkoholia (60%)

Nimilappuun:"kuivattu nokkonen, 1:5 60%, päivämäärä"

Kaada nokkoset puhtaaseen ja tiiviiseen lasipurkkiin, peitä alkoholilla ja sulje purkki.

Anna hautua 2- 4 viikkoa ja sekoittele tänä aikana välillä uutetta.

Siivilöi, pullota ja lisää nimilappu.

Ota uutetta sisäisesti 1 tl kerran päivässä vaikka veteen sekoitettuna esim. yleiskuntoa vahvistamaan ja flunssan ensioireisiin.


Nokkoskääre 

2- 4 dl hienonnettuja nokkosen lehtiä tai
1-2 dl hienonnettuja juuria
1 l kiehuvaa vettä

Kaada ainekset kattilaan, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 10- 20 minuuttia. Siivilöi ja anna jäähtyä sopivan lämpöiseksi.

Kastele kangaspala nesteeseen ja purista ylimääräinen vesi pois. Laita kostea ja kuuma kangaspala hoidettavaan kohtaan ja peitä se kuivala pyyhkeellä. 

Pidä käärettä 20- 30 minuuttia kerralla korkeintaan kaksi kertaa päivässä.

Käytä esim. nivel- ja lihassärkyjen, iho- ongelmien ja peräpukamien hoidossa.


Nokkoskapselit 

Tätä varten tarvitset tyhjiä liivate- tai vegaanisia kapseleita, joita voi kysyä luontaistuotekaupasta, apteekista tai internetistä tilaamalla.

1 rkl nokkosen kuivattuja ja murskattuja lehtiä tai/ ja siemeniä tai/ ja juuriainesta
2-3 rkl keltaista maissijauhoa

Kaada aineet pieneen kulhoon ja sekoita haarukalla.

Täytä kapselit irroittamalla kapselista toinen puoli ja painamalla pidempi puoli jauhoon. Sulje kapseli.

Ota tarvittaessa 1- 2 kapselia päivässä.


Viherjauhe nokkosesta 

Hienonna kuivattuja nokkosen lehtiä esim. tehosekoittimessa, siivilöi ja jauha sihtiin jääneet nokkosen osat uudestaan tehosekoittimessa.

Purkita ja säilytä valmis viherjauhe tiiviissä lasipurkissa.

Viherjauhetta voi lisätä muutamia ruokalusikallisia esim. keittoihin, patoihin, muhennoksiin, puuron ja viilin sekaan.


Yrttihunaja nokkosesta 

Kuivattuja tai tuoreita nokkosen lehtiä tai/ ja siemeniä
Hunajaa

Hienonna nokkonen.

Tuore nokkonen

Täytä purkki puoleenväliin asti nokkosilla tai neljäsosaan asti tuoreilla juurilla.

Kuivattu nokkonen

täytä purkki neljäsosaan asti nokkosilla.

Täytä sen jälkeen puhdas ja tiiviskantinen purkki piripintaan hunajalla ja sulje kansi.
Käännä purkkia ylösalaisin päivän parin välein, jotta ainekset sekoittuisivat hyvin keskenään.

Yrttihunaja on valmista 2- 4 viikon kuluttua.

Halutessasi voit siivilöidä hunajan, mutta voit myös jättää nokkoset hunajaan.

Ota tarvittaessa 1 tl- 1 rkl yrttihunajaa esim. flunssaan, yskään tai lemmenrohdoksi.


Virkistävä nokkosjuoma 

3 dl nokkosen tuoreita lehtiä tai kuivattua nokkosta
1 dl vettä
2 rkl sitruunan mehua

Huuhdo tuoreet nokkosen lehdet kylmällä vedellä ja keitä niitä tarvittaessa muutaman minuutin ajan, jonka jälkeen siivilöi ja huuhdo lehdet uudelleen.

Laita huuhdotut lehdet, vesi ja sitruunamehu esim. tehosekoittimeen ja jauhata tasaiseksi juomaksi. Kaada lasiin ja tarjoa heti.


Nokkosletut 

1 l maitoa tai vettä
3 kananmunaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
2 dl tuoreita nokkosen lehtiä tai 0,5 dl kuivattua nokkosta
5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja (itse olen käyttänyt spelttijauhoja)
2 tl leivinjauhetta

Paistamiseen öljyä tai voita.

Munat ja maito/ vesi sekoitetaan keskenään.

Lisää suola, sokeri ja tuoreen nokkosen huuhdotut ja silpotut lehdet.

Kuivattu nokkonen ei tarvitse käsittelyä, vaan voit lisätä sen taikinaan sellaisenaan.

Sekoita taikinan joukkoon jauhot ja leivinjauho ja anna taikinan leävät puolisen tuntia viileässä.

Paista letut öljyn tai voin kanssa.


Nokkossämpylät 

2 dl vettä
2 tl kuivahiivaa
1 dl ruisjauhoja
1/2 tl suolaa
1/2 tl sokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja (itse käytän spelttijauhoja)
1/2- 1 dl kiehautettuja nokkosen tuoreita lehtiä tai 1 dl kuivattuja nokkosen lehtiä
2 rkl öljyä tai voita

Sekoita kuivahiiva ja ruisjauhot keskenään ja sekoita ne jauhot lämpimään veteen.

Lisää suola ja sokeri ja vehnäjauhot vähitellen.

Lisää nokkossilppu ja rasva ja alusta taikina tasaiseksi ja pehmeäksi. Taikina on sopivaa silloin kun se irtoaa käsistä ja kulhosta, joten tarvittaessa lisää taikinaan jauhoja.

Anna taikinan kohota lämpimässä liinalla peiteltynä noin 1/2 tuntia.

Pyörittele taikinasta sämpylöitä, nosta ne pellille ja anna niiden kohota vielä noin 1 tunti liinan alla peiteltynä.

Paista 225 asteessa noin 10- 15 minuuttia.

Nokkospesto

4 dl nokkosen lehtiä

1 valkosipulinkynsi

50 g pinjansiemeniä

1 dl parmesanjuustoa raastettuna

1 dl öliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

Jos käytät tuoreita nokkosenlehtiä, ryöppää ne pienessä vesitilkassa kattilassa noin 5 minuutin ajan ja siiviöi vesi pois.

Kuori valkosipuli ja soseuta se hienoksi yhdessä jäähtyneiden nokkosten, parmesanjuuston ja pinjansiemenien kanssa. 

Lisää öljy sekaan ohuena nauhana ja soseuta seosta edelleen.

Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.

Nokkoskäyte kasveille 


Kerää ämpärillinen nokkosia ja kaada vettä päälle niin että nokkoset peittyvät. 

Peitä kannella ja anna seistä 10- 14 vuorokautta välillä hämmentäen. 

Nostele nokkoset vedestä pois ja tee sekoitus: 10 litraa vettä ja 1 litra käytettä. 

Kastele kasvin tyvet yrttilantavedellä.

Nokkoskäyte edistää kasvua ja sillä on edullinen vaikutus myös juuren kehittymiseen.


Nokkosvesi kasveille 

Kerää ämpärillinen nokkosia ja kaada vettä päälle niin että nokkoset peittyvät. Peitä kannella ja anna tekeytyä pari päivää. 

Nostele nokkoset pois vedestä ja käytä laimentamattomana kasvien kasteluun. 

Nokkosvedellä kastellaan kasvit päältä päin.

Nokkosvesi virkistää kasveja ja karkoittaa ötökät, kun sitä käytetään useaan kertaan.

HUOMIOITAVAA:

Nokkosta ei suositella henkilöille, joilla on sydämen- tai munuaisten vajaatoiminta ja niistä johtuvia turvotuksia.

Liiallinen nokkosen käyttö voi sekoittaa diabetes- ja verenpainelääkitystä ja lisätä keskushermostoa rauhoittavien lääkkeiden vaikutusta.

Nokkosruokia ei pitäisi tarjoilla uudelleen lämmitettyinä, eikä antaa niitä ollenkaan alle vuoden ikäisille lapsille.

 

A

PELTOKORTE

Peltokorte

     Peltokotteessa on runsaasti piitä (n. 10%), flavonoidiglykosideja kuten        esim. saponiineja ja galuteoliinia. Lisäksi se sisältää parkkiaineita,                karvasaineita, hartsia, akoniittihappoa, aluminiumia ja kaliumia. 

    Peltokortteesta on löydetty myös hiukan alkaloideja kuten nikotinia ja            palustriinia.

    Peltokorte lisää vastutuskykyä, auttaa tulehdussairauksiin, kihtiin ja                nenäverenvuotoon, vahvistaa sidekudosta sekä kynsiä, hiuksia ja ihoa. 

Se tehostaa munuaisten toimintaa, edistää vaikeasti hoidettavien haavojen                            paranemista, edistää ruoansulatusta ja auttaa reumaattisiin kipuihin.

Peltokortteella on pitkä historia nivelkipujen hoidossa, sillä se pystyy pidättämään        itseensä veteen liuennutta kultaa. Tonni tuoreita varsia voi sisältää jopa 115 g kultaa.

Peltokortteesta käytetään maanpäälliset vihreät osat. Niitä kerätään kesäkuusta heinäkuun puoleenväliin saakka, kun ne ovat vielä kauniin vaaleanvihreitä.

Peltokortetta voi käyttää myös luonnonmukaisessa viljelyssä vahvistamaan kasveja ja ennaltaehkäisemään sieni- ja bakteeritauteja, kuten mm. harmaahometta, härmää, perunaruttoa, vadelman versotautia, ruostetta sekä torjumaan kirvoja.

Peltokortetta on käytetty myös hopeaesineiden kiillottamiseen sen korkean piihappopitoisuutensa vuoksi.

PELTOKORTETTA SISÄLTÄVIÄ TUOTTEITA VOIT TILATA SUORAAN RUOHONJUURESTA TAI HYVINVOINNIN.FI SIVUSTOILTA.

KÄYTTÖ

Peltokortetee (Piin saamiseksi):

6 rkl kuivattua peltokortteen maanpäällisiä osia
5 dl vettä

Peltokortteen ja veden annetaan kiehua kannen alla hiljakseen 30 minuuttia, jonka jälkeen siiviöi ja juo hitain kulauksin.

Juo kupillinen aamuisin, toinen kupillinen iltapäivällä klo. 14- 15 aikaan, 14 päivän ajan.
Hoitojakson jälkeen pidetään viikon tauko. Kuurin voi toistaa pari kertaa pitäen välillä tauon.

Valmis tee säilyy hyvin termoskannussa.


Peltokortetee (mm. munuaisten hoitoon):

2 tl kuivattua peltokortteen maanpäällisiä osia
2 dl kiehuvaa vettä

Kaada kiehuva vesi yrttien päälle ja anna hautua kannen alla 15 minuuttia. Siivilöi ja nauti hitain kulauksin.

Juo 2 kupillista päivässä 14 päivän ajan, jonka jälkeen pidä viikon tauko.

Jos sinulla on jokin suun tai nielun tulehdus, huuhdo tai kurlaa teellä suuta tai vaihtoehtoisesti käytä ohjetta esim. höyryhengityksenä keuhkoputkentulehduksen hoitoon.

Peltokortekylpy 

2 l kiehuvaa vettä
tuoretta tai kuivattua peltokortetta

Tuore kasvi

peitä yrttiaines vedellä.

Kuivattu kasvi

laita yrttiaines kattilaan ja lisää 3 kertaa yrttien tilavuuden verran vettä.

Kiehauta ja anna hautua 15 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi ja kaada kylpyveteen.
Lisää kylmää vettä kunnes lämpötila on sopivan tuntuista. Istahda kylpyyn ja nauti.

Kokeile kylpyä esim. reumaattisten kipujen tai muiden nivelkipujen hoitoon.


Peltokortekääre 

2- 4 dl hienonnettuja maanpäällisiä osia
1 l kiehuvaa vettä

Kaada ainekset kattilaan, kiehauta ja anna kiehua hiljakseen 20- 30 minuuttia. Siivilöi ja anna jäähtyä sopivan lämpöiseksi.

Kastele kangaspala nesteeseen, purista ylimääräinen neste pois ja laita kostea, kuuma kangaspala hoidon tarpeeseen olevaan kohtaan. Peitä kangaspala kuivalla pyyhkeellä ja pidä käärettä 20- 30 minuuttia.

Älä käytä käärettä useammin kuin kaksi kertaa päivässä, äläkä pidä sitä 30 minuuttia pidempään.

Käytä esim. sienisairauksien, ihottumien, vaikeasti paranevien haavojen hoitoon tai muihin tulehtuneisiin kohtiin sekä nivelkipuihin.


Peltokorte haavojen hoidossa 

1 rkl kuivattua yrttiä
5 dl kylmää vettä

Anna hautua vuorokausi. Haavaa haudotaan tai huuhdellaan useita kertoja päivässä.


Yrttiöljy peltokortteesta 

Kerätyt peltokortteen maanpäälliset osat laitetaan puhtaaseen avosuiseen lasitölkkiin ja ne peitetään kylmäpuristetulla öliiviöljyllä tai muulla kylmäpuristetulla öljyllä, esim. neitsytöljyllä (RUOHONJUURI , HYVINVOINNIN.FI).

Öljyn tulee peittää kasvin osat kokonaan, sillä näin vältetään niiden homehtuminen. Tämän jälkeen niiden annetaan seistä kolme viikkoa kansi suljettuna. Purkkia sekoitellaan varovasti päivittäin ja kasvin osia painellaan tarvittaessa öljyn peittoon.

Tölkkien säilytyksestä on olemassa erilaisia näkemyksiä. Toisten mielestä niitä pitäisi säilyttää ikkunalla, jotta aurinko lämmittäisi öljyn ja kasvien tehoaineet pääsisivät liukenemaan helpommin. Tässä on kuitenkin vaarana öljyn härskiintyminen. Toiset taas säilyttävät mieluummin tölkit pimeässä.

Itse säilytän öljyjä aamuisin ikkunalla, jonka jälkeen siirrän ne loppupäiväksi pimeään lepäämään.

Kolmen viikon kuluttua öljy siivilöidään pienireikäisellä siivilällä. Valmista öljyä säilytetään värillisessä 

pullossa/ tölkissä, jotta se olisi suojassa valon tuhoavilta vaikutuksilta. Jos värillisä pulloja/ tölkkejä ei ole saatavilla, voi niiden ympärille kietoa esim. tavallista ruskeaa paperia. 

Valmiisiin öljypulloihin/ tölkkeihin merkitään sen sisältö ja päivämäärä.

Käytä peltokorteöljyä esim. hierontaöljynä, ihovaurioihin tai muuten vain ihonhoitoon.

Peltokortteinen salaatti 

salaattia

persiljaa 

tilliä

ruohosipulia

peltokortteen vihreita kesäversoja, jotka ovat irroitettu varren muista osista

Silppua ainekset ja sekoita ne keskenään. Lirauta joukkoon tilkka öljyä ja sekoita. 

Salaatti on valmis tarjottavaksi.

Peltokortekeite (kasveille):

1 kg tuoretta tai 

150 g kuivattua peltokortetta

10 l vettä

Liota peltokortteita vedessä vuorokauden ajan.

Keitä liotusvedessä 1/2 tuntia.

Jäähdytä liemi, siiviöi ja laimenna 2- 5- kertaisella vesimäärällä ennen kasveille suihkuttamista.

Peltokortekeitteen voi yhdistää nokkosveden kanssa ja ruiskuttaa molemmat liokset samalla kertaa. 

Keite ruiskutetaan kasveille aurinkoisena päivänä silloin, kun epäillään että home, härmä, ruoste tai jokin muu sienitauti on iskemässä. 

Tee ruiskutus muutamana päivänä peräkkäin.

VAROITUKSIA:

Vältä sekoittamasta peltokortetta suokortteeseen, joka on myrkyllinen.

Munuais- ja sydänsairaille ei suositella peltokortteen sisäistä käyttöä ollenkaan.

Ei saa antaa alle 2- vuotiaille lapsille.