INKIVÄÄRI

Inkivääri

Inkiväärissä on paljon fenoleja ja sillä on erittäin korkea antioksidanttisuusarvo. Inkivääri sisältää kaliumia ja se onkin hyvää rohtoa sydämelle ja verenkiertoelimistölle. Sen sisältämät öljyhartsit ovat pieninä annoksina sydämen toimintaa hidastavia, mutta suurina annoksina sydäntä virkistäviä ja veritulppia ehkäiseviä (ehkäisevät verihiutaleiden kokkaroitumista). Inkivääri sisältää tärkkelystä jopa 50 %, proteiinia ja B3 ja - A- vitamiinia.

Inkivääri parantaa ääreisverenkiertoa, alentaa verenpainetta ja sen öljyhartsit alentavat kolesterolia ja triglyseriditasoja ja ne saattavat vähentää jo syntyneitä ateroskleroottisia laattoja verisuonistossa. Lisäksi se kohottaa HDL- tasoa.

Inkiväärillä voi lääkitä ilmavaivoja, ruoansulatusvaivoja ja vatsaflunssaa. Se edistää syljen ja ruoansulatusnesteiden ja sapen eritystä, joten sillä on edullinen vaikutus myös ruokahaluun ja ruoansulatukseen. 

Inkivääri myös laihduttaa, sillä gingeroli ja shagaoli nopeuttavat aineenvaihduntaa ja auttavat polttamaan rasvaa. Inkiväärin vaikuttavat aineet estävät mahakatarria, mahahaavaa ja helikobakteeria. Se on desinfioivaa, pieneeliöitä torjuvaa, hiostavaa, kuumetta alentavaa ja limaa irroittavaa, sekä lisäksi se lievittää vilustumista, kurkkukipua, poskiontelo- ja keuhkoputkentulehdusta.

Inkivääri on elimistöä lämmittävää, vahvistavaa ja piristävää. Lisäksi se torjuu osteoporoosia ja auttaa migreeniin sen alkuvaiheessa otettuna, varsinkin kypsentämätön inkivääri ateroiden yhteydessä harventaa migreenin esiintymistä.

INKIVÄÄRISTÄ VALMISTETTUJA TUOTTEITA VOIT TILATA SUORAAN RUOHONJUURESTA TAI HYVINVOINNIN.FI SIVUSTOILTA.

KÄYTTÖ

Inkivääritee 

1- 2 cm pala inkivääriä kokonaisena tai raastettuna

kupillinen vettä

Hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia ja mausta tarvittaessa hunajalla tai sitruunalla. 

Nauti pienin kulauksin.

Inkiväärishotti

noin 200 g inkivääriä

2 luomusitruunaa

1 ½ l vettä

Kuori ja paloittele inkivääri pieniksi siivuiksi.

Laita kattilaan vesi, lisää siihen inkivääri ja anna kiehua hiljaisella lämmöllä 15 minuuttia. 

Anna seoksen hetken aikaa jäähtyä, jonka jälkeen siivilöi se.

Huuhtele sitruuna hyvin ja purista sen mehu jäähtyneeseen nesteeseen.

Laita shotti jääkappiin.

Viipaloidun sitruunan voi myös kiehtauttaa yhdessä inkiväärin kanssa. 

Jäähtyneeseen nesteeseen lisätty sitruunanmehu säilyttää paremmin C- vitamiinipitoisuutensa.

Nauti juomaa useita kertoja päivässä pienin kulauksin heti flunssan oireiden alkaessa.

Kurkuma- inkiväärishotti

250 g pieneksi siivuiksi paloiteltua inkivääriä

75 g pieneksi viivuiksi paloiteltua kurkumaa

2 luomusitruuna

1,5 l vettä

hunajaa maun mukaan

Paloittele kurkuma ja inkivääri pieniksi siivuiksi. Tuore kurkuma on hyvin värjäävää, joten käytä halutessasi käsissä suojahanskoja.

Laita kurkuma, inkivääri ja vesi kattilaan. Hauduta 15 minuuttia miedolla lämmöllä, jonka jälkeen anna juoman jäähtyä. Siiviöi neste.

Huuhtele sitruuna hyvin ja purista mehu jäähtyneeseen nesteeseen. Mausta juoma hunajalla.

Viipaloidun sitruunan voi myös kiehtauttaa yhdessä kurkuman ja inkiväärin kanssa. 

Jäähtyneeseen nesteeseen lisätty sitruunanmehu säilyttää paremmin C- vitamiinipitoisuutensa.

Juomaa voi nauttia lämpimpänä tai jääkaappikylmänä useita kertoja päivässä pienin kulauksin heti flunssan oireiden alkaessa.

Minttu- inkiväärishotti

250 g pieneksi siivuiksi paloiteltua inkivääriä

tuoretta minttua maun mukaan

2 luomusitruunaa

1,5 l vettä

hunajaa maun mukaan

Paloittele inkivääri pieniksi siivuiksi ja laita se veden ja mintun kanssa kattilaan.

Hauduta 15 minuuttia miedolla lämmöllä, jonka jälkeen anna juoman jäähtyä.

Huuhtele sitruuna hyvin ja purista mehu jäähtyneeseen nesteeseen. Mausta juoma hunajalla.

Viipaloidun sitruunan voi myös kiehtauttaa yhdessä inkiväärin ja mintun kanssa. 

Jäähtyneeseen nesteeseen lisätty sitruunanmehu säilyttää paremmin C- vitamiinipitoisuutensa.

Juomaa voi nauttia lämpimpänä tai jääkaappikylmänä useita kertoja päivässä pienin kulauksin heti flunssan oireiden alkaessa.

Chili- inkiväärishotti

250 g pieneksi siivuiksi paloiteltua inkivääriä
1- 2 chiliä maun mukaan
2 luomusitruunaa 
1, 5 l vettä
hunajaa

Huuhtele ja paloittele chili ja inkivääri pieniksi siivuiksi.

Laita chili ja inkivääri ja vesi kattilaan. Hauduta 15 minuuttia miedolla lämmöllä, jonka jälkeen anna juoman jäähtyä. Siiviöi neste.

Huuhtele sitruuna hyvin ja purista mehu jäähtyneeseen nesteeseen. Mausta juoma hunajalla.

Viipaloidun sitruunan voi myös kiehtauttaa yhdessä chilin ja inkiväärin kanssa. 

Jäähtyneeseen nesteeseen lisätty sitruunanmehu säilyttää paremmin C- vitamiinipitoisuutensa.

Juomaa voi nauttia lämpimpänä tai jääkaappikylmänä useita kertoja päivässä pienin kulauksin heti flunssan oireiden alkaessa.

Inkivääriä pahoinvoinnin ja huimauksen estoon

1- 2 g jauhettua juurakkoa kerta annoksena, 

30 minuuttia ennen matkaa 2- 4 kertaa päivässä.

Aamupahoinvointiin inkivääri tuo helpotusta noin neljässä päivässä.

Nykyisin länsimaissa inkivääri on suosittua kapseleina ja voideltuna reumaattisiin niveltulehduksiin, lihaskipuihin ja nivelrikkoon.

Inkiväärinamit

Tuoretta inkivääriä

Kiteistä sokeria tai hunajaa

Vettä

Kuori inkivääri, leikkaa se noin 2- 3 mm paksuisiksi viipaleiksi ja huuhtele.

Laita viipaleet kattilaan, peitä inkiväärit vedellä, kiehauta ja anna tämän jälkeen kiehua vielä miedolla lämmöllä tunnin ajan, jotta inkivääriviipaleista tulee pehmeitä. 

Kaada vesi pois ja ota se talteen myöhempää käyttöä varten. Inkiväärivettä voi käyttää juomana siltään tai juomasekoituksiin.

Anna inkivääriviipaleiden valua kuiviksi esimerkiksi siivilässä, jonka jälkeen laita viipaleet takaisin kattilaan ja peitä viipaleet vedellä.

Laita kattilaan sokeria saman verran, kuin siellä on inkivääriviipaleita ja kuumenna seos kiehuvaksi.

Keitä seosta niin kauan hiljaisella lämmöllä, että viipaleet muuttuvat lasisen kiiltäviksi ja hieman läpinäkyviksi. Tähän voi mennä aikaa jopa pari tuntia.

Poista kattila levyltä ja valuta sokeriseos pois inkivääriviipaleiden joukosta. Sokeriseosta voi käyttää vaikka teen tai jäätelön maustamiseen.

Kuivata inkivääriviipaleet talouspaperin päällä, kaada sokeria isoon astiaan ja nosta inkiväärit sinne. Sekoittele. 

Nostele viipaleet leivinpaperin päälle ja anna niiden kuivua ainakin yön yli. Ravistele ylimääräinen sokeri sokeri pois ja säilytä viipaleet tiiviissä purkissa.

Sokeroinnin voi jättää myös pois.

VAROITUKSIA:

Normaaleina annoksina otettuna ei ole terveydelle haittaa. Suuret annokset voivat lamauttaa keskushermostoa ja aiheuttaa sydämen rytmihäiriöitä. 

Inkivääri voi sekoittaa sydän-, sokeritauti- tai verenohennuslääkitystä, samoin kuin lisätä väliaikaisesti verenvuotoja. 

Myöskään sappikivivaivaisille ei inkivääri sovi.

Raskauden aikana toiset suosittelevat inkivääriä raskaudenaikaisen pahoinvointiin, toiset taas kieltävät sen käytön kokonaan raskauden aikana.

Tyhjään mahaan saa inkivääriä ottaa vain alle 6g, koska se voi vahingoittaa mahan limakalvoja ja johtaa mahahaavaan.

YRTTISIIRAPIN VALMISTUS

 Yrttisiirapit ovat juoksevia ja ne säilövät yrttiä hyvin myöhempää käyttöä varten. Hyvässä yrttisiirapissa on runsaasti sokeria, joka estää siirapin käymisen ja homehtumisen. Hyvässä siirapissa on myös paljon vettä, jotta se ei kiteytyisi.

Yrttisiirappi on erinomainen apu yskäään.

Yrttisiirapin perusohje

1 l vettä
3 dl hienonnettuja tuoreiden yrttien maanpäällisiä osia tai vaihtoehtoisesti
15- 20 g kuivattujen yrttien maanpäällisiä osia tai
2,5 dl hienonnettuja tuoreita tai kuivattuja juuria
425 g sokeria (itse käytän mieluiten luomu ruokosokeria)


Kaada yrtit ja vesi pieneen kattilaan, kiehauta ja anna kiehua hiljaisella 10- 15 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi yrtit pois.

Jos haluat vahvempaa siirappia, lisää uusia yrttejä samaan nesteeseen, kiehauta ja anna kiehua 10- 15 minuuttia, siivilöi.

Kaada 2 dl nesteestä takaisin kattilaan ja lisää sokeri. Pienennä lämpö minimiin ja hämmentele, kunnes sokeri on täysin sulanut.

Kaada siirappi puhtaaseen lasipurkkiin ja sulje se tiiviillä kannella. 

Nimeä ja kirjoita päivämäärä.

TIETOA BLOGISTA

    

 "Kasveista voi löytää maailman koko voiman. Niiden salaiset kyvyt tunteva on voittamaton."
                                                          -Intialainen sananlasku-

Hei, luonnonystävät ja oikein lämpimästi tervetuloa lukemaan blogiani.

Olen pienestä pitäen tuntenut vetoa luontoon ja siihen mitä kaikkea se voi meille ihmisolennoille tarjota, jotta voisimme paremmin. Mummoni, vanha ja viisas yrttitietäjä perehdytti minua pihalta löytyviin aarteisiin ja siihen, mihin kaikkeen luontomme antimia voi käyttää ilman, että tarvitsisi turvautua lääkärin apuun tai ostaa kemiallisesti valmistettuja lääkkeitä apteekista, koska kaikki tarvitsema löytyy luonnosta. Minun lääkekaappini on jo vuosia koostunut täysin luonnonyrteistä ja niillä olen pärjännyt todella hyvin. 

Tietoa yrteistä olen ammentanut myös monista kirjoista, joita minulla notkuu kirjahylly täynnä. Olen soveltanut kirjantietoa aina tarvittaessa käytäntöön ja usein ne myös hyväksi ja toimivaksi todennut. Jos haluatte syventää tietouttanne yrteistä ja niiden käytöstä oman terveytenne hoidossa, niin suosittelen tutustumaan Sinikka Piipon kirjallisuuteen. Hänen kirjoistaan saa kattavaa tietoa yrttien vaikuttavista aineista ja käyttömahdollisuuksista. 

Blogista voit saada hyödyllistä tietoa muun muassa siitä, kuinka voit saada luonnonmukaisesti apua Esim. flunssan, närästyksen, vatsa- ja suolistovaivojen, peräpukamien, silmän sidekalvontulehduksen, pahanhajuisen hengityksen ja haavojen hoitoon. Lisäksi ohjeita löytyy muunmuassa yrttiteen, voiteiden, kääreiden ja uuteiden valmistukseen. 

Jos sinulle ilmenee kysymyksiä tai haluat lisätietoa jostain, niin laita minulle viestiä osoitteeseen: 

luonnonrakkaus@gmail.com  

Tervetuloa seuraamaan myös facebookkiin:

Luonnollisesti | Facebook

Olisi myös kiva kuulla sinun näkemyksiä ja kokemuksia yrteistä ja niiden käytöstä.

Oletko kokeillut sivulla olevia ohjeita? Tai aiotko kokeilla jotain? Saitko kiinnostavia vinkkejä? Tai olisiko sinulla itselläsi antaa jotain vinkkejä muille, esimerkiksi siitä miten sinä olet käyttänyt yrttejä, tai oletko vaihtoehtoisesti kuullut, miten jotain yrttiä on ennen aikaan käytetty rohdoksena parantamaan ja hoitamaan? 

Rakkaudesta luontoon, ihanaa päivää sinulle, luonnonystäväni ja iloista mieltä hetkiisi =)          

KÄÄREET JA HOITOPAKKAUKSET

 Kääreisiin ja hoitopakkauksiin hyviä yrttejä ovat:

Kipua poistavat

• mm. mesiangervo, paju, peltokorte (erityisesti nivelkipuun)

Verenkiertoa lisäävät

•  mm. inkivääri, sinappi, väinönputki, tulikukka (tämä on myös hyvä pukamiin), peltokorte, siankärsämö

Mustelmiin ja nyrjähdyksiin

•  mm. kuisma, kehäkukka, tulikukka, kamomillasaunio, peltokorte, siankärsämö

Ihoa rauhoittavat, ihottumaan, auringonpolttoon ja kutinaan

•  mm. ruusun terälehti, malva, ratamo, vesiheinä, takiainen, kehäkukka, kamomillasaunio

Kuukautis- tai ruoansulatuskipuja poistavat sekä yskään käyvät 

• mm. mäkimeirami, väinönputki, minttu, kissanminttu, salvia, väriminttu, basilika, kamomillasaunio, fenkoli

Kääreen ja hoitopakkauksen perusohje 

2-4 dl hienonnettuja maanpäällisiä osia tai
1-2 dl hienonnettuja juuria
1 l kiehuvaa vettä

Kaada ainekset kattilaan, kiehauta ja anna keihua miedolla lämmöllä 10- 20 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi ja anna jäähtyä sopivan lämpöiseksi.

Kääre

Kastele kangaspala yrttiseen nesteeseen ja purista ylimääräinen neste pois. Laita kostea, kuuma kangaspala kääreen tarpeessa olevaan kohtaan ja peitä se kuivalla pyyhkeellä. Pidä käärettä 20- 30 minuuttia.

Hoitopakkaus

Levitä yrttiä hieman kangaspalalle, taita paketiksi ja laita kipeään kohtaan. Peitä kuivalla pyyhkeellä ja anna olla paikallaan 20- 30 minuuttia.

Älä käytä käärettä tai pakkausta useammin kuin 2x päivässä, äläkä pidä niitä yli 30 minuuttua kerrallaan!

YRTTISUOLAN VALMISTUS

Omatekoisen yrttisuolan valmistaminen on helppoa ja se sopii mausteeksi lähes kaikkeen ruoanlaittoon. Suolalla on myös helppo säilöä yrtit syksyn ja talven varalle.

Yrttisuolan valmistukseen kannattaa käyttää laadukasta, puhdistamatonta ja hienonnettua merisuolaa, kuten esimerkiksi Urtekramin puhdistamatonta merisuolaa, aurinkokuivattua Atlantin merisuolaa, Danival´ia tai Celtic Sea Salt´ia. 

Laadukkaat suolat saat tilattua suoraan RUOHONJUURESTA TAI HYVINVOINNIN.FI SIVUSTOILTA.

Laadukkaasta merisuolasta saa muunmuassa magnesiumsuoloja, kalsiumia, kaliumia, mangaania, sinkkiä, rikkiä, rautaa ja jodia, joten laadukkaalla merisuolalla on hyvin keskeinen rooli kehomme hyvinvoinnin kannalta.

Merisuola ei ole laadukasta, jos se on puhdistettua ja siihen on lisätty paakkuuntumisen estoaineita, koska tällöin suolasta on poistunut elimistölle hyödyllisiä mineraaleja ja sen alkuainejakauma on rikkoutunut alkuperäisestä. 

Kahden alkuaineen ruokasuola eli natriumkloridi nostaa verenpainetta, jonka vuoksi lääkärit voivat kieltää kaikki suolatut tuotteet niille, joilla on korkea verenpaine. Laadukas ja puhdas merisuola ei sen sijaan nostata verenpainetta, jonka lisäksi se poistaa nestekertymiä, ehkäisee suonenvetoja, lihaskramppeja, sekä rytmihäiriöitä. Se voi myös helpottaa tai jopa poistaa ummetusta.

Kesällä ja alkusyksyllä yrtit ovat rehevimmillään, joten tuollon on paras aika valmistaa yrteistä suolaa. 

Suolaan voi käyttää mitä tahansa yrttejä, joista pidät, joten kokeile rohkeasti erilaisia komboja. Vahvojen yrttien, kuten salvian ja rosmariinin kanssa kannattaa olla varovainen.

Käytä yrttisuolan valmistukseen hyvin kuivattuja yrttejä, sillä tuoreissa yrteissä on liikaa vettä. Voit myös kuivata yrtit jälkikäteen uunissa alla olevan ohjeen mukaisesti.

Helpoin tapa tehdä yrttisuolaa on lisätä kuivaa ja mausteista viherjauhetta suolan joukoon.

Viherjauheseoksen voi myös suunnitella erikseen yrttisuolaa varten.

Yrttisuolan valmistukseen voi käyttää esimerkiksi persiljaa, basilikaa, oreganoa, tinjamia, ruohosipulia, meiramia, selleriä, liperiä, sipuli ja sipulien naatteja.

Yrttisuolan perusohje

50 g jauhettua yrttiainesta
10- 30 g suolaa

Silppua puhtaat yrtit hienojakoiseksi blenderissä tai silppua ne veitsellä niin pieneksi kun pystyt. 

Lisää suola ja käytä vielä hetki konetta.

Jos yrtit ovat tuoreita, laita yrttisuola leivinpaperille vuoratulle uunipellille, laita se uuniin 40 asteeseen ja jätä uuninluukku pienesti raolleen. 

Kun yrttisuola on täysin kuivunut aja tämä vielä kertaalleen blenderissä jauhemaiseksi ja anna sen vielä tämän jälkeen vielä hetken aikaa kuivua.

Uunin sijaan voit myös jättää yrttisuolan kuivumaan laakean astian päälle, jonka pohjalla on talous- tai leivinpaperia. 

Anna yrttisuolan kuivua rauhassa huoneenlämmössä sitä välillä sekoitellen.

Kun yrttisuola on täysin kuivaa, laita se puhtaaseen ja tiiviiseen purkkiin.

Itse tehty ja kauniiseen lasipurkkiin purkitettu yrttisuola on myös kiva lahjaidea.

LÄHTEET: 

• Puhdista kehoasi merisuolaveden mineraaleilla - Oloni-klinikka

• 10 merisuolan mahtavaa hyötyä - Askel Terveyteen

YRTTIEN KUIVATUS JA SÄILYTYS

Yrttien kuivaus ulkona 

Yrttien kuivas onnistuu kesällä myös ulkona. Yrttejä ei saa kuivata suorassa auringonpaisteessa. 

Yrtit levitetään alustalle, jossa ilma pääsee kiertämään hyvin. Esimerkiksi puhdas hyttysverkko tai kuitukankaalla vuorattu lankakori ovat hyviä yrttien kuivaamiseen. Näiden päälle olisi hyvä levittää ohut kangas, joka suojaa hyttysiltä ja linnuilta ja siltä, ettei tuuli lennätä yrttejä mukanaan. Yöksi yrtit kannattaa laittaa sisälle kuivumaan. 

Yrtiti kuivuvat 1- 3 päivässä, jos kuivausolosuhteet ovat hyvät.

Kuivauksen aikana aineksia tulee välillä pöyhiä, jotta ne pääsevät kuivumaan tasaisesti.

Yrttien kuivaus sisällä

Sisätiloissa, joissa on lämmintä, kuivaa, sekä hyvä ilmanvaihtoa, voi kuivata yrttejä.

Yrtit voidaan levittää alustoille, kuten ulkonakuivauksessakin, mutta niitä voi kuivata myös saunanlauteilla, jää- ja pakastinkaappien yläpuolisilla tiloilla, leivinuunin päällä, keskuslämmityskattilan läheisyydessä tai vaikka keittiökaappien päällä. Yrttien alle kannattaa laittaa esimerkiksi vaikka leivinpaperi, jonka päällä on talouspaperia tai ohut liina.Yrtit voi myös ripustaa pieniksi löyhiksi nipuiksi ja ripustaa naruun. 

Tärkeää yrttien kuivaamisessa on huolehtia siitä, että paikat ovat puhtaita, ilma on pölytöntä ja, että ilma kiertää hyvin.

Yrttien kuivaus uunissa 

Kiertoilmauuni on paras yrttien kuivaukseen, sillä tavalliseen ylä- ja alalämpöuuniin ei saa riittävän tehokasta ilmanvaihtoa, eikä lämpötilaa saa riittävän alhaiseksi. Uunin lämpötilan ei tule nousta yli 50 asteen, koska tämä on liian suuri lämpötila yrttien aromeille.

Kiertoilmauuniin voi laitaa 2- 3 ritilää kerrallaan, joiden päälle leivinpaperi tai tiheä metalliverkko. Annan uuninluukun olla kuivauksen ajan hieman raollaan.

Yrttien kuivaus kasvikuivurissa

Yrtit kuivuvat kasvikuivureissa nopeiten ja niistä tulee laadullisesti hyviä. Kasvikuivureiden haittapuolena voi olla korkea energian kulutus. 

Yrttien säilytys

Kun yrtit ovat riittävän kuivia, laita ne tiiviiseen ja suljettuun lasipurkkiin ja säilytä ne kaapissa valolta suojattuna.