Omatekoisen yrttisuolan valmistaminen on helppoa ja se sopii mausteeksi lähes kaikkeen ruoanlaittoon. Suolalla on myös helppo säilöä yrtit syksyn ja talven varalle.
Yrttisuolan valmistukseen kannattaa käyttää laadukasta, puhdistamatonta ja hienonnettua merisuolaa, kuten esimerkiksi Urtekramin puhdistamatonta merisuolaa, aurinkokuivattua Atlantin merisuolaa, Danival´ia tai Celtic Sea Salt´ia.
Laadukkaat suolat saat tilattua suoraan RUOHONJUURESTA TAI HYVINVOINNIN.FI SIVUSTOILTA.
Laadukkaasta merisuolasta saa muunmuassa magnesiumsuoloja, kalsiumia, kaliumia, mangaania, sinkkiä, rikkiä, rautaa ja jodia, joten laadukkaalla merisuolalla on hyvin keskeinen rooli kehomme hyvinvoinnin kannalta.
Merisuola ei ole laadukasta, jos se on puhdistettua ja siihen on lisätty paakkuuntumisen estoaineita, koska tällöin suolasta on poistunut elimistölle hyödyllisiä mineraaleja ja sen alkuainejakauma on rikkoutunut alkuperäisestä.
Kahden alkuaineen ruokasuola eli natriumkloridi nostaa verenpainetta, jonka vuoksi lääkärit voivat kieltää kaikki suolatut tuotteet niille, joilla on korkea verenpaine. Laadukas ja puhdas merisuola ei sen sijaan nostata verenpainetta, jonka lisäksi se poistaa nestekertymiä, ehkäisee suonenvetoja, lihaskramppeja, sekä rytmihäiriöitä. Se voi myös helpottaa tai jopa poistaa ummetusta.
Kesällä ja alkusyksyllä yrtit ovat rehevimmillään, joten tuollon on paras aika valmistaa yrteistä suolaa.
Suolaan voi käyttää mitä tahansa yrttejä, joista pidät, joten kokeile rohkeasti erilaisia komboja. Vahvojen yrttien, kuten salvian ja rosmariinin kanssa kannattaa olla varovainen.
Käytä yrttisuolan valmistukseen hyvin kuivattuja yrttejä, sillä tuoreissa yrteissä on liikaa vettä. Voit myös kuivata yrtit jälkikäteen uunissa alla olevan ohjeen mukaisesti.
Helpoin tapa tehdä yrttisuolaa on lisätä kuivaa ja mausteista viherjauhetta suolan joukoon.
Viherjauheseoksen voi myös suunnitella erikseen yrttisuolaa varten.
Yrttisuolan valmistukseen voi käyttää esimerkiksi persiljaa, basilikaa, oreganoa, tinjamia, ruohosipulia, meiramia, selleriä, liperiä, sipuli ja sipulien naatteja.
Yrttisuolan perusohje
50 g jauhettua yrttiainesta
10- 30 g suolaa
