SELLERI

Selleri on ollut lääkekasvi, jota on pidetty aineenvaihduntaa kiihdyttävänä ja terveyttä vahvistavana rohtona. 

Selleri on paikoin luonnonvarainen Euraasiassa ja Afrikassa ja sitä viljellään lähes kaikkialla maapallolla.

Lajista on kehitetty viljelymuotoina mukulaselleri, ruotiselleri ja yrttiselleri.

Lehtiä ja varsia voi tarvittaessa kerätä, siemenet vasta kypsinä ja juuret kerätään syksyllä. Lehtiä voi kuivata, pakastaa tai säilöä etikkaan. Siemenet kuivataan. 

Sellerissä on paljon piitä, kaliumia, ftalideja, siemenissä vain haihtuvaa öljyä ja ftalideja. Ruotisellerissä on erittäin paljon karotenoidija, folaattia, flavonoideja ja karotenoideja, folaattia ja fenolisia happoja, jonkin verran steroleja, K- vitamiinia ja kuituja.

Lehdissä on enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin varressa. Myös natriumia on paljon, mutta runsas kalium neutraloi sen haittoja.

Sellerissä on haihtuvia öljyjä, jotka tuhoavat limakalvoilla bakteereja ja sieniä ja lisäksi ne lievittävät virtsankarkailua, estävät virsatietulehduksia virtsaneritystä lisäävän vaikutuksensa vuoksi. Lehti- ja varsimehua kannattaakin juoda virtsanerityksen parantamiseksi. Lisäksi selleri irroittaa limaa ja helpottaa näin ollen nuhaa ja yskää. Selleri neutralisoi kehon pH:ta.

Selleri laihduttaa ja torjuu nälkää, sillä varsinkin raaka selleri poistaa kehosta nestettä ja selluliittia. Sellerin syöminen sellaisenaankin on hyvin suositeltavaa ja terveyttä tukevaa. Aterian jälkeinen sellerin pureskelu vähentää hiilihydraattien himoa, stimuloi syljen eritystä ja edesauttaa ruoansulatusta, helpottaa ummetusta ja vähentää ilmavaivoja.

Myös sellerin siemenet ovat tehokkaita ruoansulatusvaivoihin ja niitä voikin käyttää ylensyöntiin ja pahoinvointiin. Ilmavaivoihin voi myös pureskella hyppysellisen verran siemeniä, samoin kuin myös kihtiinkin.

Selleri lisää lantion seudun verenkiertoa. Saksassa mukulasellerin käyttö seksihalujen herättämiseen onkin yleisessä tiedossa.

Sellerin sisältämä pii on hyväksi kynsille, iholle, hiuksille, nivelille, luille, valtimoille ja sidekudoksille. Lisäksi siitä on kohtuullisesti B- vitamiineja, joten sen katsotaan myös vahvistavan hermoja, torjuvan masennusta ja levottomuutta. Selleri on rauhoittava unentuoja, joten sitä kannataa kokeilla myös illalla ennen nukkumaan menoa.

Kesällä sellerimehu viilentää mukavasti elimistöä.

KÄYTTÖ:

Selleritee

3 sellerinvartta

1 l vettä

Halutessasi voit lisätä teehen:

1 sitruunan

1/2 tl raastettua inkivääriä

Pese sellerin varret puhtaiksi ja pilko ne. 

Keitä vesi ja kun se kiehuu, lisää siihen pilkottu selleri. 

Pienennä lämpötilaa ja anna hautua 5- 10 minuuttia. 

Jos haluat lisätä teehen inkivääriä, lisää se 1- 2 minuuttia ennen kattilan poistamista liedeltä.

Poista kattila liedeltä ja anna teen asettua 10 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi ja lisää siihen halutessasi sitruunamehu.

Nauti kupillinen teetä pienin kulauksin ennen aamupalaa ja juo jäljelle jäänyt neste päivän mittaan joko ennen ateriaa tai aterioiden välissä.

Laihdutuksen tukemiseksi paras tapa on juoda selleriteetä 15 peräkkäisenä päivänä, jonka jälkeen pitää 15 päivän tauon ja jatkaa taas teen juomista 15 päivän ajan.

Sellerimehu

1 iso nippu lehtiselleriä

Vettä

Huuhtele lehtisellerin varret ja pilko ne noin 5 cm: n kokoisiksi paloiksi.

Laita lehtisellerin palat mehustimeen tai tehosekoittimeen ja aja ne sileäksi mehuksi.

Lisää vettä sen mukaan, miten paksua haluat juomasta.

Nauti mehu heti valmistamisen jälkeen, jotta saat juomasta parhaat terveyshyödyt.

Sellerimehu

500 g varsiselleriä

1/2 dl sitruunamehua

1/3 kurkku

Kaksi kourallista tuoretta minttua

Leikkaa selleristä kannat pois ja pese kasvikset huolellisesti.

Tehosekoitinta käyttäessä pilko kasvikset pieniksi paloiksi ja lisää ne yksitellen pienissä erissä sekoittimeen. 

Lisää kylmää vettä 1- 2 dl sen mukaan, miten paksua haluat mehusta. 

Veden sijaan voi kokeilla esimerkiksi kookosvettä.

Sekoita täydellä teholla täysin sileäksi.

Mehuun voi sekoittaa jäitä tai kylmää vettä, jos haluaa nauttia mehun erityisen viileänä.

Mehu kannattaa juoda heti, ennen kuin se ennättää hapettua, mutta sitä voi säilyttää jääkaapissa seuraavaan päivään asti.

Sellerimehuun voi lisätä myös esimerkiksi päärynän, kirpeän omenan tai vaikka ananasta tai pinaattia. 

Sellerisalaatti kahdelle

1,5 dl hienoksi raastettua mukulaselleriä tai saman verran keitettyä kuutioitua mukulaselleriä
1 karkeaksi raastettu omena
1- 2 rkl hienonnettuja saksanpähkinöitä

Kastike:

1/2 dl majoneesia
1/2 dl vatkattua kermaa
tilkkanen sitruunan mehua
yrttisuolaa

Sekoita keskenään ja nauti.

HUOMIOITAVAA:

Selleri voi aiheuttaa oireita ihmisille, joilla on pujoallergia. 

Kasvi on usein hyöteismyrkkyjen kuormittama, joten luomulaadut ovat turvallisimpia.

MESIANGERVO

   

     

Metyylisalisylaattia sisältävää mesiangervoa on käytetty kautta  vuosituhansien särynlievittäjänä. Mesiangervot ovat yleisiä kosteilla ja märillä niityillä, sekä ojissa ja rannoilla. 

             

Mesiangervosta voidaan käyttää koko kasvi. Keväällä niiden lehdissä versoissa on eniten C- vitamiinia ja lehtiä ja kukkia voidaan käyttää teeksi pitkälle kesään asti. Mesiangervon kukat sisältävät eniten metylisalisylaattia.

                                              

Mesiangervo auttaa päänsärkyyn, influenssasta aiheutuvaan särkyyn kehossa, sekä reumaattiseen särkyyn. Lisäksi se voi tuoda helpotusta ruoansulatusvaivoihin, kuten närästykseen ja vatsakipuun, yskään, hengitystieinfektioihin, kuten flunssaan. Mesiangervolla on diureettisiä ominaisuuksia, jotka voivat auttaa lisäämään virtsan eritystä, lievittää virtsarakon tulehduksia, sekä virtsateiden kouristuksia.

Mesiangervon inflammatoriset ominaisuudet voivat olla avuksi ihosairauksien hoidossa, kuten rauhoittaa tulehtunutta ihoa, kuten ihottumaa, ekseemaa ja aknea.

MESIANGERVOA TAI SIITÄ VALMISTETTUJA TUOTTEITA VOIT TILATA SUORAAN RUOHONJUURESTA TAI HYVINVOINNIN.FI SIVUSTOILTA.

KÄYTTÖ:

Mesiangervotee

2-3 tl kuivattuja tai tuoreita lehtiä/ ja/ tai kukkia

2,5 dl kiehuvaa vettä

Anna hautua noin 10- 15 minuuttia. Juo 1-3 kupillista teetä päivittäin pieninä siemauksia.

 

Mesiangervojuoma (kivun ja säryn hoidossa)

Mesiangervon kuivattuja kukkia laitetaan lasilliseen kylmää vettä ja tämän                            annetaan hautua yön yli, jonka jälkeen neste siisivöidään ja sitä nautitaan                          päivän mittaan tarpeen mukaan.

Rentouttava mesiangervo ja jalkakylpy

1/2 l tuoreita tai alle 1/2 dl kuivattuja mesiangervon kukintoja

n. 1 l kiehuvaa vettä

2 rkl merisuolaa

Kaada kuuma vesi kattilaan kukintojen päälle. Anna hautua kannen alla noin 20 minuuttia, jonka jälkeen lisää suola. 

Kukat voi halutessaan siivilöidä pois. Kaada seos pesuvatiin ja lisää haaleaa vettä sen verran, että nilkat peittyvät ja vesi on mieluisan lämpöistä.

Kylvetä jalkoja noin 10-15 minuuttia, kuivaa jalat ja hiero niihin halutessasi (yrtti) -öljyä tai jalkavoidetta. Pue puhtaa sukat jalkaan ja nauti kylvyn jälkeisestä olotilasta.

Mesiangervojäätelö

7 dl kermaa

6 kananmunaa

2/3 dl sokeria

1 dl mesiangervon kukkia ja /tai nuppuja

Tuoreet mesiangervon kukat kannattaa asetella ulos paperin päälle, jotta pienet öttiäiset lähtisivät niistä liikkeelle. Voit myös varovasti huudella tuoreet kukat ja antaa niiden kuivahtaa vaikka siivilässä. 

Laita kukat ja/tai nuput kermaan kannelliseen astiaan ja anna seosen olla yön yli jääkaapissa, jotta mesiangervo makuuntuu kermaan.

Seuraavana päivänä siiviöi mesiangervon kukat ja/tai nuput kermasta.

Erottele kananmunasta keltuaiset ja valkuaiset.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja vatkaa valkuaiset vaahdoksi toisessa kulhossa.

Lisää kermaan keltuaiset ja 3/4 dl sokeria, sekä kananmunan valkuaisvaahto.

Jäätelön mausta tulee voimakkaampi, jos lisäät sekoitukseen noin ruokalusikallisen verran mesiangervon tuoreita kukkia ja nuppuja. Jos sinulla ei ole tuoreita kukkia käytössäsi, niin jätä tämä vaihe pois.

Lusikoi valmis seos kannellisiin rasioihin tai vaikka paperimukeihin ja pakasta. Jäätelö saa olla pakasteessa useita tunteja tai yön yli. 

Käy hämmentelemässä jäätelöä jäätymisen aikana pari kertaa, sillä näin jäätelöstä ei tule liian suurikiteistä. 

HUOMIOITAVAA:

Jos olet allerginen aspiriinille, et voi käyttää silloin mesiangervoa!

Kipu ja särky tai tulehdustila nivelissä on kehon tapa ilmoittaa sairaudesta ja                        kehon epätasapainosta. Ensisijaisesti on suositeltavaa etsiä syy säryn                                      aiheuttajalle, mutta särkyä ehkäisevät aineet voivat antaa tilapaistä lievitystä oirisiin.

OMENAVIINIETIKKA AKNEN HOIDOSSA: 

• Omenaviinietikka
  

KISSANMINTTU

Aitokissanminttu

Kissanmintut sisältävät runsaasti mm. magneesiumia, mangaania, rautaa, kalsiumia ja kaliumia. Jos maaperässämme olisi seleeniä, niin sitä löytyisi myös kissanmintusta.

Kissanmintussa on haihtuvia öljyjä, joissa on mm. karvakrolia, nepetolia, tymolia, geraniolia ja pulegonia.
Kasvissa on lisäksi mm. parkkiaineita ja karvasaineita.

Kissanminttu rauhoittaa, lisää hikoilua, poistaa kuukautis- ja                                                 ruoansulatuskipuja, se on lievästi kuukautisia ajava ja                                                            miedosti unettava.

Mirrinminttu 

    Kokeile kissanminttua rauhoittumiseen, lievään    
    hermostuneisuuteen, tai hermostuneisuuden tuomiin
    vatsanväänteisiin, päänsärkyyn, ärtymykseen,                 

    levottomuuteen
    tai unettomuuteen teen tai uutteen muodossa.
    Kissanmintulla on stressiä vähentävä vaikutus ja lisäksi se        auttaa rentoutumaan nukkumaanmenoaikaan. Sitä voi käyttää     myös painajaisuniin.

Kissanminttu sopii myös vauvallekin ja jos äiti imettää, on hyvä tuoda yrtin vaikutus lapselle äidinmaidon kautta tai vastaavasti vauvalle voi antaa pieniä määriä ihonlämpöistä teetä.

Kissanminttu on hyvä apu kuumeessa ja vilustumisissa niin aikuisille kuin myös lapsille.
Kuuma kissanminttutee tai -uute lisättynä kuumaan veteen tuo erinomaisen avun, jos kuume aiheuttaa hikoilua, päänsärkyä, ärtymystä ja kurkkukipua. Kuuma juoma auttaa myös poistamaan nenän tai onteloiden tukkoisuutta, jonka seurauksena hengittäminen helpottuu.

Lieviin ruoansulatuskipuihin ja ilmavaivoihin kissanminttu tehoaa parhaiten lämpimänä ja jäähtyneenä teenä ja/ tai lämpimänä kääreenä. Kissanminttuteetä voi antaa myös lapselle ripuliin tai vauvalle koliikkivaivoihin.
Kissanminttu lisää myös hieman virtsan eritystä.

Kuukautiskivuista kärsivän, herkistyneen tai hermostuneen kannattaa ottaa kissanminttuteetä. Yrtillä voi tosin olla vuodon määrää lisäävä vaikutus, joten siitä voi olla apua myös silloin, jos kuukautiset jäävät väliin. Tehokkainta kuukautisvaivoihin on kissanmintun tuoreesta kukkivasta latvasta puristettu mehu ja kannattaa kokeilla myös näihin vaivoihin kuumaa kissanminttuteetä lisänä kuuman kuuman kissanminttukääreen kanssa.

Jos vauvalle on puhkeamassa hampaita, voit lievittää kipua jäähtyneeseen kissanminttuteehen kastetulla puhtaalla rätillä. Pakasta rätti ja anna se lapselle purtavaksi.
Aikuisten hammaskipu lievenee kissanmintun lehden pureskelulla ja pitämällä sitä kipeän hampaan kohdalla. Ota lehti pois, kun kipu hellittyy. Muistathan varata hammaslääkärille ajan, jos hammassärky palaa!

Kasvin rautapitoisuuden vuoksi, se on hyvä anemiaan. Lehdistä tehty kuuma kääre auttaa kipuihin ja tuhlehduksiin ja kääre on hyvä apu myös nyrjähdyksien, mustelmien tai muihin trauman aiheuttamiin turvotuksiin. Lisäksi tuoreista lehdistä tehty voide tuo apua peräpukamien hoitoon.
Jalkakylpy tehoaa levottomuuteen ja hermostuneisuuteen sekä lisäksi se on hyvä ihon kosteuttaja. Vahva tee on erittäin hyvä myös hiushuuhteluna päänahalle.


KÄYTTÖ:

Kissanminttutee

2 tl tuoretta murskattua kissanminttua tai
1 tl kuivattua kissanminttua
2 dl kiehuvaa vettä

Anna veden jäähtyä noin 5 minuuttia (teetä ei saa tehdä liian kuumaan veteen).
Kaada vesi yrttien päälle ja anna hautua 10 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi. Purista lusikalla yrtistä nesteet pois.
Nauti 1- 3 kupillista päivässä.


Vahva kissanminttutee

30 g kuivattua kissanminttua (minttua tai sitruunamelissaa)
5 dl kiehuvaa vettä

Anna veden jäähtyä noin 5 minuuttia, kuten edellä.
Kaada vesi yrttien päälle, hauduta 10 minuuttia ja siivilöi.
Nauti 2 rkl 1- 3 kertaa päivässä.

Lapsille annos on 2- 3 tl jopa kymmenen minuutin välein kipuun tai ilmavaivoihin.

Makua voit parantaa lisäämällä teehen esim. minttua tai sitruunamelissaa.


Alkoholiuute kissanmintusta

Tuoreesta yrtistä

100g tuoretta kissanminttua
2 dl alkoholia (80%)

Nimilappuun:"Kissanminttu, 1:2 80%, päivämäärä"

Kuivatusta yrtistä

100 g kuivattua kissanminttua
5 dl alkoholia (60%)
Nimilappuun:"Kissanminttu, 1:5 60%, päivämäärä"

Kaada yrttiaines puhtaaseen ja tiiviiseen lasipurkkiin ja peitä alkoholilla, sulje kansi. Anna uutteen olla rauhassa 2- 4 viikkoa, jonka jälkeen siivilöi ja pullota. Lisää nimilappu.
Ota 10- 16 tippaa kolme kertaa päivässä tai 1- 3 tippaa tarvittaessa ennen ruokailua ruoansulatusta edistämään tai illalla rauhoittamaan mieltä.


Kissanminttuöljy ja- voide 

Ensin tehdään tuoreesta tai kuivatusta yrtistä yrttiöljyä ja sen jälkeen yrttiöljystä yrttivoidetta.

Yrttiöljyn perusohje

1/2 l öljyä
tuoretta tai kuivattua yrttiä

Laske vettä kattilaan. Laita teräskulho vesihauteeksi kattilan ylle siten, ettei kulho kosketa kattilaa laittamalla väliin esim. kolme syömäpuikkoa. Kaada öljy kulhoon.

Leikkaa yrtit 2-3 cm:n paloiksi ja lisää niitä öljyyn niin paljon kuin saat mahtumaan. Älä kuitenkaan laita niin paljon, että yrttiä jää öljyn pinnan yläpuolelle, äläkä niin vähän, että öljyyn jää tyhjää tilaa.

Anna veden kiehahtaa, jonka jälkeen se saa höyrytyä ykkösellä tai kakkosella. Lisää kattilaan tarvittaessa vettä, jos se näyttää sieltä loppuvan.

Anna öljyn olla vesihauteessa 1,5- 2 tuntia.

Ota kattila levyn päältä kulhoineen pois ja anna öljyn jäähtyä noin 30 minuuttia.
Pyyhi tämän jälkeen kulhon ulkopuoli tarkkaan reunoja myöten ja siivilöi.

Anna veden erottua öljystä ja kaada yrttiöljy puhtaaseen purkkiin ja anna seisoa rauhassa 4- 7 päivää - eli niin kauan kun öljy kirkastuu. Kaada varovasti öljyt pohjasakan päältä, pullota ja lisää nimilappu:"Tuore kissanminttuöljy, seesamiöljyssä, päivämäärä".

Yrttivoiteen perusohje

4 dl yrttiöljyä
55 g mehiläisvahaa 

Lämmitä yrttiöljy sekä muutaman sentin kaistaleiksi revitty mehiläisvahalevy vesihauteessa.

Anna vesihauteen veden kiehua täysillä (muuten mehiläisvaha ei sula). Hämmennä seosta varoen, koska liian reipas hämmentäminen jäähdyttää seoksen.

Kun vaha on täysin sulanut öljyyn on voide valmis. Pyyhi kulhon alapuoli ja varsinkin sen reunat ja kaada voide varovasti pieniin puhtaisiin lasipurkkeihin.
Sulje kannet ja laita nimilappu vasta sitten, kun voide on jäähtynyt ja jähmettynyt.


Kissanminttukylpy ja jalkakylpy 

2 l kiehuvaa vettä
tuoretta tai kuivattua kissanminttua

Tuore kasvi: laita yrttiaines kattilaanja lisää 3 kertaa yrttiaineksen verran vettä, jonka jälkeen kiehauta ja anna hautua 15 minuuttia. Kaada vatiin ja lisää kylmää vettä kunnes koet lämmön sopivaksi.
Istahda kylpyyn tai laita jalat jalkakylpyyn 10- 20 minuutiksi. Rentoudu!


Kissanminttukääre 

Kourallinen kuivattua tai pari kourallista tuoretta kissanminttua
1 l kiehuvaa vettä

Kaada kiehuva vesi yrttien hienonnetun yrtin päälle, hauduta 15 minuuttia ja siivilöi. Anna jäähtyä sopivan lämpöiseksi.

Kastele pyyhe tai rätti nesteeseen ja purista ylimääräinen vesi posi. Laita kostea, kuuma pyyhe kipeään kohtaan ja anna olla sen paikoillaan 30- 40 minuuttia.


Kissanminttuinen unityyny 

2 rkl kuivattua kissanminttua
noin 20 x 20 cm:n kokoinen kangaspala
narua

Laita kuivattu yrttiaines kangaspalan keskelle, nosta nurkat yhteen ja sido pieneksi nyytiksi. Pidä tyynyn alla.

Huom! jos talossa on kissanmintulle persoja kissoja, kannattaa unityynyyn käyttää muita yrttejä tai jos haluat käyttää kissanminttua, muista ommella pussi tiiviisti kiinni!


Kissanlelu

Ompele pieniä pusseja noin 15 x 30 cm:n kokoisista kangaspaloista siten, että yksi sivu jää avoinaiseksi. Käännä saumat sisälle ja täytä pussit kuivatulla kissanmintulla. Ompele kiinni.

Anna kissalle tai lahjaksi unettomalle ystävälle.


VAROITUKSIA:

Kissanminttu voi lisätä kuukautisvuodon määrää, ja myös raskaana olevilla välivuotoriski voi kasvaa. Kissanminttua ei suositella raskaana oleville!

VOIKUKKA

Voikukka

Voikukan tärkein vaikuttava aine on taraksiini- karvasaine, joka virkistää kaikkia ruoansulatusrauhasia.

Voikukan lehdet sisältävät erityisesti C- ja A- vitamiineja, kalsiumia, kaliumia, parkkiaineita, rautaa, kuparia, magnesiumia, mangaania, sinkkiä, fosforia ja B1-, B2- ja B3- vitamiineja. Voikukka on myös hyvä proteiinin lähde.

Voikukan juuressa on jopa 25 % inuliini- nimistä tärkkelystä.
Juuret kerätään aikaisin keväällä ennen kukintaa tai myöhään syksyllä, jolloin vararavinnon määrä on suurimmillaan. 

Lehdet kerätään alkukesällä, ennen kukintaa.

Voikukka soveltuu käytettäväksi ennen kaikkea ruokahaluttomuuden, ruoansulatusvaivojen, ilmavaivojen, ummetuksen, peräpukamien, maksa- ja sappivaivojen hoidossa ja laihdutuksen tukena. Voikukalla on nestettä poistava vaikutus.

Kasvin ja etenkin juuren sisältämän insuliinin vuoksi sitä käytetään verensokerin alentamiseen.

Lisäksi voikukalla voidaan hoitaa munuais- ja virtsatievaivoja, kroonisia reumavaivoja, kihdin oireita, ihottumia, kutinaa, selluliittia, epäpuhdasta ihoa, pieniä palovammoja, pisamia, känsiä, ihon värivirheitä ja masennusta.

Voikukka sopii stressaantuneelle henkilölle, joka tuntee itsensä saamattomaksi, sekä lisäksi vähän liikkuville ylipainoisille ihmisille.

Voikukan lehtiä ja juuria käytetään joko kuivattuina tai tuoreina teenä, keitteenä ja tinktuurana, siirappina, tuoremehuna. Niistä voi valmistaa myös olutta.

Myös voikukan nuppuja voidaan käyttää ja ne tulisi kerätä mahdollisemman nuorena.

Lehtiä, juuria ja nuppuja voi käyttää monipuolisesti mm. viherjauheena, yrttivoina, salaattina, muhennoksissa, keitoissa, raakaraasteena, pannukakuissa ja jauhojen lisänä.

Juurista voi valmistaa kofeiinitonta kahvinkorviketta kuivaamalla juurenpalat esim. uunissa.

Kukista voi tehdä viiniä ja simaa.

VOIKUKKAA TAI SIITÄ VALMISTETTUJA TUOTTEITA VOI TILATA SUORAAN RUOHONJUURESTA TAI HYVINVOINNIN.FI SIVUSTOILTA.

KÄYTTÖ


Voikukka maksan virkistäjänä 

Voikukkaa voidaan käyttää maksan virkistämiseen monella eri tavalla. Kesällä esimerkiksi syödään viisi virheetöntä lehtiruotia raakana päivittäin kuukauden ajan aamulla tyhjään vatsaan, muulloin aterioiden välillä.

1/2 desiä tuoreita lehtiä päivittäin on sekin maksalle hyödyllinen hoitojakso, jota jatketaan kuukauden ajan.


Voikukan juuritee 

2 tl kuivattua, hienoksi jauhettua juurta
2 dl vettä

Vesi ja juuret kiehautetaan kannen alla ja niiden annetaan hautua 15 minuuttia.

Nauti hitain kulauksin aamulla tyhjään vatsaan, muulloin 1/2 tuntia ennen tukevaa ateriaa, enintään 3 kupillista päivässä, kuuden viikon ajan.

Tee tukee maksan toimintaa.


Voikukan lehti-/ kukkatee 

2 tl kuivattua, murskattua voikukkan lehtiä tai
4 tl tuoreita voikukan lehtiä
2 dl kiehuvaa vettä

Kaada kiehuva vesi voikukan lehtien päälle, anna hautua kannen alla 5- 10 minuuttia ja siivilöi.

Nauti hitain kulauksin aamulla tyhjään vatsaan, muulloin 1/2 tuntia ennen ateriaa, enintään 3 kupillista päivässä, kuuden viikon ajan.


Voikukkasiirappi 

1 l vettä
3 dl hienonnettuja tuoreita voikukan lehtiä tai
15- 20 g kuivattuja hienonnettuja voikukan lehtiä tai
2, 5 dl hienonnettuja tuoreita tai kuivattuja juuria
425 g sokeria

Kaada yrtit ja vesi pieneen kattilaan, kiehauta ja anna kiehua hiljaisella lämmöllä 10- 15 minuuttia. Siivilöi yrtit pois. Säilytä neste.

Jos haluat vahvempaa siirappia, lisää uusia yrttejä samaan nesteeseen, kiehauta ja anna kiehua 10- 15 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi.

Kaada 2 dl nesteestä takaisin kattilaan ja lisää sokeri.Vähennä lämpö minimiin ja hämmennä, kunnes sokeri on täysin sulanut.

Kaada puhtaaseen ja tiiviskantiseen lasipurkkiin ja kirjoita nimilappu.

Säilytä siirappi jääkaapissa.


Alkoholiuute voikukasta 

Tuoreesta voikukasta:

100 g tuoretta voikukan lehteä
2 dl alkoholia ( 80%)

Nimilappuun:"Voikukka, 1:2 80%, päivämäärä"

Kuivatusta voikukasta

100 g kuivattua voikukan lehteä
5 dl alkoholia (60%)

Nimilappuun:"Voikukka, 1:5 60%, päivämäärä"

Kaada puhtaaseen ja tiiviskantiseen lasipurkkiin, peitä alkoholilla ja sulje korkki. Anna olla 2- 4 viikkoa.

Siivilöi, pullota ja lisää nimilappu.

Ota tarvittaessa esim. virtsanerityksen lisäämiseksi, ummetuksen, ilmavaivojen ja ruokahaluttomuuden hoitoon, 2 tippaa päivässä, 5 päivän ajan.


Voikukkakylpy 

2 l kiehuvaa vettä
tuoretta tai kuivattua voikukan maanpäällisiä osia

Tuore voikukka

peitä yrttiaines vedellä

Kuivattu voikukka

Laita yrttiaines kattilaan ja lisää kolme kertaa yrttiaineksen tilavuuden verran vettä.

Kiehauta ja anna hautua 15 minuuttia, siivilöi ja kaada kylpyveteen. 

Lisää kylmää vettä, kunnes lämpötila on sopiva. 

Istahda alas kylpyyn ja nauti.

Käytä esim. kroonisiin reumavaivoihin, kihtiin, ihottumaan, kutinaan ja selluliittiin.


Voikukkakääre 

kourallinen kuivattuja voikukan maanpäällisiä osia tai
pari kourallista tuoreita voikukan maanpäällisiä osia
1 l kiehuvaa vettä

Kaada kiehuva vesi hienonnetun yrtin päälle ja anna hautua 15 minuuttia, jonka jälkeen siivilöi ja jäähdytä. 

Kastele pyyhe tai rätti nesteeseen, purista ylimääräinen neste pois ja laita kosta, kuuma pyyhe kipeään kohtaan.

 Anna olla paikoillaan 30- 40 minuuttia.

Käytä esim. pieniin palovammoihin, peräpukamiin, pisamiin, känsiin, ihon värivirheisiin ja ihottumiin.


Voikukkasima 

5 l voikukkia
10 l vettä
1 1/2 dl siirappia tai 100 g fariinisokeria
700 sokeria
2- 3 sitruunaa
1/4 tl hiivaa tai vähemmänkin
rusinoita

Aurinkoisella säällä ja aamupäivällä kerätyt kukat ja 5 l vettä laitetaan suureen kattilaan, jossa ne kuumennetaan kiehuvaksi ja sen jälkeen annetaan sen kiehua hiljalleen 5 minuutin ajan. Tämän jälkeen seos siivilöidään. Siivilöity vesi otetaan talteen.

Laita kukat takaisin kattilaan ja lisää siihen noin 3 l vettä. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä 5 minuuttia ja siivilöi uudelleen. Tämä neste ja aiemmin siivilöity neste yhdistetään.

Ota osa liemestä ja kaada se pieneen kattilaan ja lisää siihen siirappi ja sokeri sekä hyvin pesty sitruuna ohuina viipaleina. Anna seoksen kiehua, kunnes sokeri on liuennut kokonaan. 

Lisää tämän jälkeen sokeriliemi sitruunoiden kera aiempaan ja isompaan määrään nestettä.

Lisää seokseen vettä siten, että lientä on yhteensä 10 litraa.

Anna nesteen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Sekoita hiiva pieneen nestemäärään ja sekoita se sitten liemeen. 

Anna tämän käydä huoneenlämmössä yön ajan.

Siivilöi neste ja pullota. Halutessasi voit lisätä pulloihin muutamia rusinoita. 

Kun rusinat nousevat pintaan, on sima valmista.

Sima säilyy kylmässä kaksi viikkoa.


Venäläinen voikukkasalaatti 

100 g voikukan lehtiä
50 g sipulin naatteja tai ruohosipulia
25 g persiljaa
15 g ruokaöljyä
suolaa, etikkaa ja pippuria oman maun mukaan
1 keitetty kananmuna
tuoretta tilliä

Voikukan lehtiä liotellaan puoli tuntia suolavedessä, jonka jälkeen ne valutetaan ja leikataan saksilla pieneksi.

Silputtu persilja ja sipuli sekoitetaan voikukan joukkoon. 

Öljy, pippuri ja etikka sekoitetaan ja kaadetaan salaatin joukkoon.

Valmis salaatti koristellaan kanamunalla ja tillillä.


Voikukkapirtelö 

10 voikukan lehteä
5 voikukan kukkaa
1 rkl seesamin siemeniä
1 rkl hunajaa
1 rkl sitruunanmehua
1/2 banaani
vettä

Lehdet ja kukat huuhdellaan ja silputaan saksilla, jonka jälkeen ne laitetaan tehosekoittimeen.

Muut ainekset lisätään joukkoon ja laitetaan vettä niin paljon kun laitteeseen mahtuu.

Sekoittimen annetaan käydä kaksi minuuttia, jonka jälkeen juoma on valmis tarjottavaksi.


Voikukkasämpylät 

3 dl perunasosetta
50 g hiivaa
1/2 l kasvisten keitinlientä/ kasvisliemikuutiosta valmistettua nestettä tai vettä
1 tl muskottia
1 tl yrttisuolaa
2 rkl siirappia
4 dl nypittyjä voikukan terälehtiä
1 1/2 dl voikukan lehtiä
3 rkl öljyä
3- 4 dl hiivaleipäjauhoja


Kädenlämpöinen kasvisliemi sekoitetaan perunasoseeseen. Hiiva ja muut aineet lisätään joukkoon.

Taikinan annetaan kohota 1/2 tuntia liinan alla lämpimässä paikassa, jonka jälkeen ne leivotaan sämpylöiksi. 

Sämpylöiden annetaan kohota vielä 1/ 2 tuntia liinan alla peitettynä, jonka jälkeen ne paistetaan 200 asteessa 10- 15 minuuttia.

Voitele kypsät sämpylät hunajavedellä ja ripottele halutessasi pinnalle voikukan terälehtiä.


Voikukkamarmeladi 

2 dl voikukan kukintoja
2 dl vettä
0,75 dl hyytelösokeria

Keitä kukintoja vedessä 10 minuuttia, siivilöi ja lisää joukkoon hyytelösokeri.
Sekoita, kunnes sokeri on liuennut ja hyytelö kirkastuu.